Thema: Gemüse-Studie

Kantinenessen, Pflanzliche

Kantinenessen: Pflanzliche Gerichte senken Emissionen in drei Monaten um 27 Prozent

Nahaufnahme von verschiedenen Hülsenfrüchten, Nüssen und frischem Gemüse auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von verschiedenen Hülsenfrüchten, Nüssen und frischem Gemüse auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de

Pflanzenbetonte Speisepläne senkten in einer Heidelberger Studie die Emissionen der Kantinenverpflegung binnen drei Monaten um 27 Prozent.

boerse-global.de, vor 22 Minuten
Viele Krankenhäuser in Deutschland sind tief in den roten Zahlen und stehen vor einer ungewissen Zukunft. (Symbolbild) - Foto: Arne Dedert/dpa
Viele Krankenhäuser in Deutschland sind tief in den roten Zahlen und stehen vor einer ungewissen Zukunft. (Symbolbild) - Foto: Arne Dedert/dpa
Ein schlichter, sonnendurchfluteter Untersuchungsraum in einer ländlichen Klinik mit Holztisch und Stuhl. - Foto: über boerse-global.de
Ein schlichter, sonnendurchfluteter Untersuchungsraum in einer ländlichen Klinik mit Holztisch und Stuhl. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistischer, heller medizinischer Diagnostikraum mit moderner Bildgebungstechnik ohne sichtbare Beschriftungen. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistischer, heller medizinischer Diagnostikraum mit moderner Bildgebungstechnik ohne sichtbare Beschriftungen. - Foto: über boerse-global.de
Ein heller, minimalistischer Behandlungsraum in einer medizinischen Einrichtung mit neutralen Oberflächen und Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Ein heller, minimalistischer Behandlungsraum in einer medizinischen Einrichtung mit neutralen Oberflächen und Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Ein steriler, moderner Labortisch aus Edelstahl mit Glasgeräten in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Ein steriler, moderner Labortisch aus Edelstahl mit Glasgeräten in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von frischem Gemüse und Hülsenfrüchten auf einer rustikalen Holzoberfläche. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von frischem Gemüse und Hülsenfrüchten auf einer rustikalen Holzoberfläche. - Foto: über boerse-global.de
Eine rohe Chicorée-Wurzel auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine rohe Chicorée-Wurzel auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Ein steriler, leerer Behandlungsraum in einer Klinik mit medizinischen Geräten im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Ein steriler, leerer Behandlungsraum in einer Klinik mit medizinischen Geräten im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Eine minimalistische Küchenzeile mit wiederverwendbaren Glasflaschen und sauberen Putztüchern in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine minimalistische Küchenzeile mit wiederverwendbaren Glasflaschen und sauberen Putztüchern in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de