Schnelle Diät: Norwegische Studie widerlegt Jo-Jo-Effekt
16.06.2026 - 10:46:03 | boerse-global.de
Neue Studien liefern überraschende Ergebnisse zu Diäten, pflanzlichen Proteinen und effektiven Strategien für den Alltag.
Schnell abnehmen: Norwegische Studie widerlegt alte Annahmen
Der gefürchtete Jo-Jo-Effekt trifft nicht zwangsläufig bei radikalen Diäten zu. Auf dem Europäischen Adipositas-Kongress im Mai 2026 präsentierte eine norwegische Langzeitstudie mit 284 Teilnehmenden überraschende Ergebnisse.
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Die Gruppe mit einer sehr niedrigen Energiezufuhr von unter 1.000 Kilokalorien über acht Wochen hielt nach einem Jahr einen Gewichtsverlust von 14,4 Prozent. Eine Vergleichsgruppe mit langsamerer Gewichtsreduktion erreichte lediglich 10,5 Prozent. Die Forscher führen den Erfolg auf die nachhaltig gesteigerte Motivation durch den größeren Anfangserfolg zurück.
Pflanzliche Proteine verjüngen das biologische Alter
Die University of Sydney untersuchte an 100 Erwachsenen zwischen 65 und 75 Jahren die Auswirkungen einer Ernährungsumstellung auf das biologische Altern. Das Ergebnis: Wer tierische Proteine teilweise durch Bohnen und Linsen ersetzt und gesättigte Fette gegen komplexe Kohlenhydrate tauscht, kann sein biologisches Alter verbessern.
Trotz der Reduktion tierischer Eiweiße stellten die Forscher keinen Kraftverlust fest. Dagegen sanken Entzündungswerte und oxidativer Stress deutlich.
Das Baukastenprinzip: Einfach gesund essen
Wie gelingt die Ernährungsumstellung stressfrei? Die Foodbloggerin Christina Heß und der Hamburger Ernährungsmediziner Matthias Riedl empfehlen das sogenannte Baukastenprinzip. Dabei stellen Sie Mahlzeiten aus einer Basis, Gemüse und einer Proteinquelle zusammen.
Eine strukturierte Vorratshaltung mit vorgekochten Beilagen und Hülsenfrüchten soll den Rückgriff auf stark verarbeitete Fertigprodukte minimieren. Riedl warnte vor den gesundheitlichen Langzeitfolgen von Instant-Produkten. Sie werden mit einem erhöhten Risiko für Krebserkrankungen und Depressionen in Verbindung gebracht. Schon nach wenigen Tagen Verzicht könne sich die Darmflora erholen, das Immunsystem und Hautbild verbessern.
Neue Kochbücher und kulinarische Trends
Der Buchmarkt reagiert auf den Ernährungstrend. Mitte Juni stellte die Ernährungsberaterin Maryvonne Lazaridis ihr Werk vor – mit Fokus auf zuckerarme und alltagstaugliche Nährstoffversorgung. Es ergänzt bestehende Fachliteratur wie Ben Tishs mediterrane Küche (März 2025) oder Lutz Geißlers Sauerteig-Variationen (2022).
Auch die Gastronomie zieht mit: In Wien eröffnete Mitte Juni die Casa Schuk der Familie Molcho. Das Konzept setzt auf mexikanisches Streetfood wie Ceviche und pflanzliche Snacks.
Haferflocken senken Cholesterin
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Aktuelle Richtlinien zur Behandlung erhöhter Cholesterinwerte setzen auf Beta-Glucane aus Haferflocken oder Haferkleie. Sie können das LDL-Cholesterin um bis zu 15 Prozent senken.
Für eine optimale Stoffwechselwirkung empfehlen Experten fünf bis sechs Mahlzeiten am Tag. Die ideale Nährstoffrelation: je 40 Prozent Kohlenhydrate und Fette, 20 Prozent Eiweiß.
Beim Eierkonsum differenzieren Mediziner: Für gesunde Personen gibt es kaum Einschränkungen. Patienten mit Hypercholesterinämie sollten die Eierzufuhr jedoch deutlich reduzieren. Von einer eigenständigen Supplementierung mit Omega-3-Kapseln ohne ärztliche Rücksprache raten Experten ab.
