Thema: Salz

Tellerlinsen, Salz

Tellerlinsen: Salz von Anfang an verkürzt Garzeit auf 20–30 Min

Nahaufnahme von trockenen Tellerlinsen und grobem Meersalz auf einer rustikalen Holzarbeitsplatte. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von trockenen Tellerlinsen und grobem Meersalz auf einer rustikalen Holzarbeitsplatte. - Foto: über boerse-global.de

Experten empfehlen Salz zu Kochbeginn und Säure erst zum Schluss. Einweichen über 8 bis 12 Stunden verkürzt die Garzeit auf 20 bis 30 Minuten.

boerse-global.de, heute 16:22 Uhr
Labor-Glasgefäße mit klaren Flüssigkeiten auf einem weißen Arbeitstisch in einem wissenschaftlichen Labor. - Foto: über boerse-global.de
Labor-Glasgefäße mit klaren Flüssigkeiten auf einem weißen Arbeitstisch in einem wissenschaftlichen Labor. - Foto: über boerse-global.de
Süßstoffe, Coca-Cola

Süßstoffe: 70% der unter 35-Jährigen konsumieren sie ...

Coca-Cola Light und Zero unterscheiden sich bei Säuerungsmitteln, Salz sowie Koffein. EFSA bewertet zentrale Süßstoffe als sicher.

boerse-global.de, 12.09.26 19:22 Uhr
Eine Auswahl roher Lebensmittel wie Datteln, Mandeln und Rote Bete auf einem hölzernen Küchentisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl roher Lebensmittel wie Datteln, Mandeln und Rote Bete auf einem hölzernen Küchentisch. - Foto: über boerse-global.de
Verdauungsgesundheit, Datteln

Verdauungsgesundheit: Datteln und Nüsse schließen Ballaststofflücke ...

Datteln, Nüsse und Ingwer können die Ernährung ergänzen, während Fertigsalate teils viel Salz, Zucker oder Fett enthalten.

boerse-global.de, 12.09.26 12:04 Uhr
Frische, gesunde Lebensmittel auf einer hölzernen Arbeitsplatte in einer hellen, minimalistischen Küche bei Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Frische, gesunde Lebensmittel auf einer hölzernen Arbeitsplatte in einer hellen, minimalistischen Küche bei Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Hypertonie, Kalium

Hypertonie: Kalium statt Natrium reduziert Schlaganfallrisiko ...

Frühe Blutdruckkontrolle, weniger Salz und gesunder Schlaf können Risiken senken; neue Studiendaten beleuchten zudem Zilebesiran.

boerse-global.de, 31.08.26 20:09 Uhr
Frisches Obst und Gemüse wie Blaubeeren, Walnüsse, Rote Bete und Rucola auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Frisches Obst und Gemüse wie Blaubeeren, Walnüsse, Rote Bete und Rucola auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Bluthochdruck, Lebensmittel

Bluthochdruck: Fünf Lebensmittel senken Blutdruck um bis ...

Studien zeigen: Flavonoide, Nitrat und Magnesium können den Blutdruck senken. Experten raten zu pflanzenreicher Kost und weniger Salz.

boerse-global.de, 26.08.26 16:01 Uhr
Frische, gesunde Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit in einer hellen, modernen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Frische, gesunde Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit in einer hellen, modernen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Salz, Singapurer

Zu viel Salz: Neun von zehn Singapurer überschreiten Grenzwert ...

Singapur will den hohen Salzkonsum der Bevölkerung deutlich reduzieren. Neue Kennzeichnungspflichten und ein ambitioniertes Reduktionsziel sollen bis 2027 greifen.

boerse-global.de, 25.08.26 08:39 Uhr
Eine Nahaufnahme von gesunden Lebensmitteln wie Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten und Hafer auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von gesunden Lebensmitteln wie Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten und Hafer auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Natrium-Kalium-Ungleichgewicht, Zielwerte

Natrium-Kalium-Ungleichgewicht: Nur 1% erreicht beide Zielwerte ...

Deutsche nehmen zu wenig Ballaststoffe und Kalium auf, aber zu viel Salz. Studien zeigen Potenzial für Blutdrucksenkung durch Ernährungsumstellung.

boerse-global.de, 22.08.26 06:01 Uhr
Frische, kaliumreiche Lebensmittel wie Obst und Gemüse neben einer kleinen Schale mit Salz auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Frische, kaliumreiche Lebensmittel wie Obst und Gemüse neben einer kleinen Schale mit Salz auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Bluthochdruck, Kalium

Bluthochdruck: Kalium senkt Druck um 5 3 mmHg Salz muss ...

Fachleute betonen die Bedeutung eines ausgewogenen Kalium-Natrium-Verhältnisses. Studien zeigen, dass eine erhöhte Kaliumzufuhr den Blutdruck deutlich senken kann.

boerse-global.de, 20.08.26 10:02 Uhr
Frische Lebensmittel wie Avocado, Aprikosen und eine Banane neben einem Glas Wasser auf einer hellen Oberfläche. - Foto: über boerse-global.de
Frische Lebensmittel wie Avocado, Aprikosen und eine Banane neben einem Glas Wasser auf einer hellen Oberfläche. - Foto: über boerse-global.de
Schwellbeine, Hitze

Schwellbeine bei Hitze: Kalium und weniger Salz helfen

Sommerliche Ödeme lassen sich durch mehr Kalium und weniger Salz lindern. Experten raten zudem zu gezielter Flüssigkeitsaufnahme und Vorsicht bei Medikamenten.

boerse-global.de, 05.08.26 15:30 Uhr
Eine Nahaufnahme einer bunten Auswahl an kaliumreichen Früchten wie Bananen, Avocados und Orangen, ästhetisch arrangiert. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme einer bunten Auswahl an kaliumreichen Früchten wie Bananen, Avocados und Orangen, ästhetisch arrangiert. - Foto: über boerse-global.de
Kalium, Mineralstoff

Kalium: Mineralstoff senkt Blutdruck und schützt das Herz ...

Kaliumreiche Ernährung senkt Bluthochdruck-Risiko. Ein Fall zeigt die Gefahren von zu viel Salz und Fast Food bei jungen Erwachsenen.

boerse-global.de, 19.07.26 12:30 Uhr