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Thema: Kimchi-Bakterium

Sauerkraut, Kimchi

Sauerkraut und Kimchi: 19 Entzündungsproteine sanken nach zehn Wochen

Verschiedene Gläser mit fermentiertem Gemüse wie Sauerkraut und Karotten auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene Gläser mit fermentiertem Gemüse wie Sauerkraut und Karotten auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de

Regelmäßiger Verzehr fermentierter Produkte erhöhte die mikrobielle Vielfalt und senkte Entzündungsmarker; hoher Salzgehalt erfordert Maßhalten.

boerse-global.de, 29.10.26 12:09 Uhr
Eine Schale mit traditionellem Kimchi auf einem Holztisch, die die Textur der fermentierten Zutaten zeigt. - Foto: über boerse-global.de
Eine Schale mit traditionellem Kimchi auf einem Holztisch, die die Textur der fermentierten Zutaten zeigt. - Foto: über boerse-global.de
Zucker, Kimchi

Zucker in Kimchi: Herzhafte Beilage übertrifft Eiscreme ...

In Südkorea stieg der Zuckeranteil aus Hauptmahlzeiten bis 2023, während Snacks weniger zur täglichen Aufnahme beitrugen.

boerse-global.de, 26.10.26 19:33 Uhr
Mikroskopische Aufnahme einer biologischen Zellstruktur in sanftem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Mikroskopische Aufnahme einer biologischen Zellstruktur in sanftem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Postbiotika, Pasteurisiertes

Postbiotika: Pasteurisiertes Bakterium verbesserte Insulinsensitivität ...

Einzelne Studien berichten positive Effekte bestimmter Stämme, doch viele Wirkungen sind beim Menschen noch nicht ausreichend belegt.

boerse-global.de, 22.10.26 11:15 Uhr
Nahaufnahme von gerösteten Kaffeebohnen auf einer rustikalen Holzoberfläche bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von gerösteten Kaffeebohnen auf einer rustikalen Holzoberfläche bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Kaffee, Darmflora

Kaffee und Darmflora: Ein Bakterium kommt bis zu 8-mal häufiger ...

Regelmäßiger Kaffeekonsum steht mit größerer mikrobieller Vielfalt in Verbindung; auch entkoffeinierter Kaffee beeinflusst die Darmflora.

boerse-global.de, 20.10.26 19:05 Uhr
Nahaufnahme von frischem, gesundem Gemüse und Vollkornprodukten auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von frischem, gesundem Gemüse und Vollkornprodukten auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Kaffee, Darmflora

Kaffee und Darmflora: Bestimmtes Bakterium kommt bis zu ...

Studien verbinden Ernährung, Schlafrhythmen und Lebensumstände mit der Zusammensetzung des Darmmikrobioms und möglichen Stoffwechseleffekten.

boerse-global.de, 17.10.26 00:32 Uhr
Makroaufnahme von grünen Pflanzenfasern und organischen Strukturen, die biologische Stoffwechselprozesse symbolisieren. - Foto: über boerse-global.de
Makroaufnahme von grünen Pflanzenfasern und organischen Strukturen, die biologische Stoffwechselprozesse symbolisieren. - Foto: über boerse-global.de
Cholesterin, Darmbakterium

Cholesterin: Darmbakterium Bacteroides uniformis produziert ...

Tierversuche zeigen Effekte von Bakterium und Fettsäure; beim Ingwer variieren die Ergebnisse, ein klinischer Plaque-Abbau ist nicht belegt.

boerse-global.de, 15.10.26 18:24 Uhr
Eine Nahaufnahme einer Petrischale mit einer klaren Agar-Kultur, die mikroskopische, organische Texturen zeigt. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme einer Petrischale mit einer klaren Agar-Kultur, die mikroskopische, organische Texturen zeigt. - Foto: über boerse-global.de
Nanoplastik, Darm

Nanoplastik im Darm: Kimchi-Bakterium steigert Ausscheidung ...

Studien an Mäusen und Gewebemodellen untersuchen Probiotika für Wundheilung, Schadstoffbindung, Knorpelschutz und Mikrobiom-Erholung.

boerse-global.de, 11.10.26 22:42 Uhr
Traditionelle Keramikgefäße zur Fermentation auf einem hölzernen Tisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Traditionelle Keramikgefäße zur Fermentation auf einem hölzernen Tisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Kimchi-Bakterien, Stamm

Kimchi-Bakterien: Stamm CBA3656 bindet Nanoplastik im Verdauungstrakt ...

Versuche an Mäusen und im Labor deuten auf eine erleichterte Darmausscheidung hin; Wirkung und Sicherheit beim Menschen sind ungeklärt.

boerse-global.de, 11.10.26 19:03 Uhr
Eine Auswahl an gesunden Lebensmitteln wie Fisch, Hülsenfrüchte und Gemüse auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl an gesunden Lebensmitteln wie Fisch, Hülsenfrüchte und Gemüse auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Mikrobiom-Modell, AUC

Mikrobiom-Modell: AUC 0,86 statt 0,69 bei der Vorhersage ...

Studien verknüpfen Darmbakterien mit Essgewohnheiten, Fastenreaktionen und psychischer Gesundheit; ein Bakterium zeigte im Tiermodell mögliche Vorteile.

boerse-global.de, 30.09.26 15:22 Uhr
Ein steriler industrieller Lebensmittelverarbeitungsbetrieb mit Edelstahlmaschinen in einer sauberen Produktionsumgebung. - Foto: über boerse-global.de
Ein steriler industrieller Lebensmittelverarbeitungsbetrieb mit Edelstahlmaschinen in einer sauberen Produktionsumgebung. - Foto: über boerse-global.de
Kimchi-Rückruf, Charge

Kimchi-Rückruf: Charge 20052026 betrifft Hamburg und Schleswig-Holstein ...

Das BVL warnt vor einer betroffenen Kimchi-Charge, die in Hamburg und Schleswig-Holstein verkauft wurde und Verletzungsgefahr birgt.

boerse-global.de, 26.09.26 00:04 Uhr