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Thema: Fleisch

Internationale, Ernährungspyramide

Internationale Ernährungspyramide: Zucker soll unter 10 Prozent der Kalorien bleiben

Eine Auswahl an frischem Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Obst auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl an frischem Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Obst auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de

Ein Forschungsteam fasst globale Leitlinien zusammen: Pflanzliche Lebensmittel stehen im Mittelpunkt, Fleisch und Zucker sollen begrenzt werden.

boerse-global.de, 23.10.26 17:16 Uhr
Ein frisches, mageres Stück rotes Fleisch liegt zusammen mit Kräutern auf einem hölzernen Schneidebrett in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Ein frisches, mageres Stück rotes Fleisch liegt zusammen mit Kräutern auf einem hölzernen Schneidebrett in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Krebsernährung, Mageres

Krebsernährung: Mageres Rindfleisch kann Mangelernährung ...

Fachleute betonen den Nutzen einer bedarfsgerechten Ernährung und raten zu magerem Fleisch sowie schonender Zubereitung.

boerse-global.de, 22.10.26 23:34 Uhr
Mikroskopische Aufnahme zellulärer Strukturen in einem Labor, die biologische Entzündungsprozesse symbolisiert. - Foto: über boerse-global.de
Mikroskopische Aufnahme zellulärer Strukturen in einem Labor, die biologische Entzündungsprozesse symbolisiert. - Foto: über boerse-global.de
Rotes, Fleisch

Rotes Fleisch und L-Carnitin: Entzündungsrisiko nur bei ...

Bei starkem Entzündungshintergrund kann Carnitin über OCTN2 eine Immunreaktion auslösen; die Studie begründet keine allgemeine Konsumwarnung.

boerse-global.de, 22.10.26 21:13 Uhr
Nahaufnahme von gesunden Lebensmitteln wie Leinsamen, Walnüssen und Quinoa auf einer rustikalen Holzoberfläche. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von gesunden Lebensmitteln wie Leinsamen, Walnüssen und Quinoa auf einer rustikalen Holzoberfläche. - Foto: über boerse-global.de
Hochverarbeitete, Nahrung

Hochverarbeitete Nahrung: 47 Prozent höheres Herzrisiko ...

Untersuchungen verbinden verarbeitetes Fleisch mit erhöhten Risiken; für hochverarbeitete Lebensmittel insgesamt zeigt sich kein einheitlicher Zusammenhang.

boerse-global.de, 21.10.26 18:48 Uhr
Ein rustikaler Holztisch mit herbstlichem Gemüse wie Kürbis, Wurzelgemüse, Pilzen und Gewürzen in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Ein rustikaler Holztisch mit herbstlichem Gemüse wie Kürbis, Wurzelgemüse, Pilzen und Gewürzen in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Herbstküche, Rezepte

Herbstküche: Diese wärmenden Rezepte setzen auf Kürbis ...

Rezeptsammlungen zeigen saisonale Suppen, Eintöpfe und Wildgerichte mit regionalem Gemüse, Fleisch und herbstlichen Gewürzen.

boerse-global.de, 21.10.26 13:18 Uhr
Ein leerer, rustikaler Holztisch in einem hellen Raum, der eine ruhige und natürliche Atmosphäre ausstrahlt. - Foto: über boerse-global.de
Ein leerer, rustikaler Holztisch in einem hellen Raum, der eine ruhige und natürliche Atmosphäre ausstrahlt. - Foto: über boerse-global.de
Rotes, Fleisch

Rotes Fleisch und Diabetes: Neu5Gc-Zufuhr mit 63 Prozent ...

In einer französischen Kohorte war eine hohe Neu5Gc-Aufnahme mit mehr Typ-2-Diabetes verbunden; ein ursächlicher Zusammenhang ist nicht belegt.

boerse-global.de, 21.10.26 09:48 Uhr
Rohes rotes Fleisch auf einem hölzernen Schneidebrett in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Rohes rotes Fleisch auf einem hölzernen Schneidebrett in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Fleisch, Typ-2-Diabetes

Fleisch und Typ-2-Diabetes: 63 Prozent höheres Risiko bei ...

Eine Kohortenanalyse verknüpft hohe Neu5Gc-Aufnahme aus Fleisch mit mehr Diabetesfällen; nach Berücksichtigung des Fleischkonsums war der Zusammenhang nicht signifikant. ...

boerse-global.de, 18.10.26 18:03 Uhr
Eine Nahaufnahme von frischem Gemüse und Getreide auf einem Holztisch, die eine ausgewogene Ernährung symbolisiert. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von frischem Gemüse und Getreide auf einem Holztisch, die eine ausgewogene Ernährung symbolisiert. - Foto: über boerse-global.de
Rotes, Fleisch

Rotes Fleisch: NHS empfiehlt den Tagesverzehr auf 70 Gramm ...

NHS und WHO empfehlen maßvolle Mengen; Studien verknüpfen Fleischkonsum mit erhöhten Krebs- und Diabetesrisiken.

boerse-global.de, 18.10.26 06:54 Uhr
Frische, unverarbeitete Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Frische, unverarbeitete Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Verarbeitetes, Fleisch

Verarbeitetes Fleisch: 50 Gramm täglich erhöhen Darmkrebsrisiko ...

WHO und DGE empfehlen mehr pflanzliche Lebensmittel sowie weniger Salz, Zucker und Fleisch; hochverarbeitete Kost wird mit Gesundheitsrisiken verbunden.

boerse-global.de, 17.10.26 13:30 Uhr
Nahaufnahme von grobem Meersalz und Gewürzen auf einem rustikalen Holzbrett bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von grobem Meersalz und Gewürzen auf einem rustikalen Holzbrett bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Verarbeitetes, Fleisch

Verarbeitetes Fleisch: 50 Gramm täglich erhöhen Darmkrebsrisiko ...

Ultra-verarbeitetes Fleisch war mit höherem Darmkrebsrisiko verbunden; die Gesamtaufnahme ultra-verarbeiteter Lebensmittel zeigte diesen Zusammenhang nicht.

boerse-global.de, 16.10.26 16:55 Uhr