Thema: Fermentation
Darmgesundheit, Probiotika-Vielfalt
Nahaufnahme einer Petrischale mit verschiedenen, farbenfrohen probiotischen Bakterienstämmen unter dem Mikroskop. - Foto: über boerse-global.de
Darmgesundheit: Probiotika-Vielfalt begrenzt – nur 36 Arten gefunden
Der Artikel vergleicht Nährwerte von Milchprodukten und beleuchtet aktuelle Forschung zu Fermentation, Kefir und der Darm-Hirn-Achse.
boerse-global.de, 22.06.26 09:39 Uhr
Zuckerhaltige, Getränke
Zuckerhaltige Getränke: 10–15% höheres Krebsrisiko pro ...
Der Artikel beleuchtet aktuelle Ernährungstrends wie Fermentation und Fibermaxxing sowie neue Produkte und wissenschaftliche Studien zu Gesundheitsrisiken.
boerse-global.de, 20.06.26 17:20 Uhr
Propionsäure, Fermentierte
Propionsäure: Fermentierte Lebensmittel steigern MS-Abwehr ...
Forschung zu fermentierten Produkten zeigt positive Effekte bei MS und Darmgesundheit. Die Lebensmittelindustrie setzt zunehmend auf Fermentation als Schlüsseltechnologie. ...
boerse-global.de, 09.06.26 20:10 Uhr
Mikrobiom, Kannenpflanze-Enzym
Mikrobiom: Kannenpflanze-Enzym baut Gluten im Magen ab
Aktuelle Forschung zeigt Fortschritte bei Gluten-Enzymen und warnt vor Zusatzstoffen. Fermentation fördert die Darmgesundheit.
boerse-global.de, 30.05.26 02:09 Uhr
Kimchi-Bakterium, Nanoplastik
Kimchi-Bakterium bindet 87% Nanoplastik: Neue Hoffnung gegen ...
Forschung belegt: Kimchi-Bakterien binden Nanoplastik, Kombucha fördert den Stoffwechsel. Traditionelle Fermentation wird als funktionelle Medizin neu entdeckt.
boerse-global.de, 27.05.26 07:30 Uhr
Kothari, Fermentation
Kothari Fermentation Aktie: Kurs unter Druck
Der Hefespezialist Kothari Fermentation verzeichnet trotz steigender Umsätze einen Nettoverlust, was den Aktienkurs in einen anhaltenden Abwärtstrend treibt.
boerse-global.de, 31.03.26 12:38 Uhr
Koreanische, Ernährung
Koreanische Ernährung: „Ppali-Ppali“-Diät entpuppt ...
Die traditionelle koreanische Ernährung setzt auf Ausgewogenheit und Fermentation statt auf gefährliche Crash-Diäten und bietet so eine gesündere Basis für langfristiges ...
boerse-global.de, 08.02.26 23:28 Uhr
Pflanzliche, Aufstriche
Pflanzliche Aufstriche werden 2026 zur eigenständigen Lebensmittelkategorie ...
Der Markt für pflanzliche Brotaufstriche in Deutschland erreicht eine neue Reifephase angetrieben durch Innovationen wie Fermentation und den wachsenden Einfluss von Supermarkt-Eigenmarken. ...
boerse-global.de, 05.02.26 06:54 Uhr
Milch-Evolution, Funde
Milch-Evolution: Neue Funde stellen alte Annahmen auf den ...
Neue Forschungen zeigen, dass Menschen Milchprodukte schon vor Jahrtausenden durch Fermentation nutzten, lange bevor die genetische Laktoseverträglichkeit entstand.
boerse-global.de, 02.02.26 07:39 Uhr
