Wasserbedarf: DGE empfiehlt 1,5 Liter täglich für Erwachsene

Die DGE gibt Trinkmengen für alle Altersgruppen vor. Neue Forschung zeigt die molekulare Bedeutung von Wasser für das Leben.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen täglich etwa 1,5 Liter. Senioren ab 65 Jahren sollten mindestens 1,3 Liter zu sich nehmen.

Bei Kindern steigt der Richtwert mit dem Alter:

• 1 bis 4 Jahre: 820 ml
• 4 bis 7 Jahre: 940 ml
• 7 bis 10 Jahre: 970 ml
• 10 bis 13 Jahre: 1170 ml
• 13 bis 15 Jahre: 1330 ml

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Sportler brauchen mehr: Schon vor der Belastung 0,3 bis 0,5 Liter trinken, währenddessen pro Stunde weitere 0,5 bis 1 Liter. Bei extremer Hitze kann sich der Bedarf verdreifachen oder vervierfachen.

Warum Wasser mehr ist als ein Durstlöscher

Eine Studie der Goethe-Universität Frankfurt zeigt die fundamentale Rolle von Wasser auf molekularer Ebene. Die Forscher untersuchten das Phänomen der Emergenz – das Entstehen neuer Eigenschaften in komplexen Systemen.

Wasser ermöglicht durch seine Polarität den flüssigen Zustand zwischen 0 und 100 Grad Celsius. Laut der in „Angewandte Chemie“ veröffentlichten Arbeit ist das die physikalische Grundlage für die DNA-Doppelhelix und deren Replikation. Insgesamt 13 Merkmale kennzeichnen komplexe molekulare Systeme, die ohne Wasser nicht möglich wären.

Die Temperatur des Wassers spielt für die Hydratation kaum eine Rolle. Anders beim Sport: Kaltes Wasser zwischen 10 und 15 Grad senkt die Körpertemperatur und steigert die Leistung. Warmes Wasser fördert die Darmmotilität.

Elektrolyte und Alternativen: Was taugen Kokoswasser & Co.?

Kokoswasser gilt als mineralreich – Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor stecken drin. Experten warnen jedoch: Als vollständiger Wasserersatz ist es ungeeignet. Besonders Menschen mit Nierenerkrankungen, Bluthochdruck oder Elektrolytstörungen sollten vorsichtig sein, denn das Getränk enthält viel Kalium und natürliche Kohlenhydrate.

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Milchprodukte sind ebenfalls Flüssigkeits- und Nährstofflieferanten. Zum Weltmilchtag Anfang Juni wiesen Fachgesellschaften darauf hin: Kinder sollten je nach Alter 300 bis 600 Gramm Milch oder Milchprodukte täglich konsumieren, um den Calciumbedarf zu decken. Alternativen: calciumhaltiges Mineralwasser oder Gemüse wie Brokkoli und Grünkohl.

Wenn das Wasser knapp wird: Hitze und Trockenheit

Der Frühling 2026 war einer der zehn wärmsten seit 1881. Die bundesweite Durchschnittstemperatur lag bei 10 Grad, die Regenmenge erreichte nur zwei Drittel des üblichen Niveaus. Vielerorts herrscht kritische Bodenfeuchte.

In Nordrhein-Westfalen gibt es bereits Engpässe. In Jülich riefen die Behörden Anfang Juni zum Wassersparen auf. Die Große Dhünntalsperre war zu diesem Zeitpunkt nur knapp zur Hälfte gefüllt. Besonders vulnerable Gruppen wie Obdachlose sind in Hitzeperioden auf öffentliche Trinkbrunnen und Hilfsangebote angewiesen.

Sicherheitsbehörden mahnen zur Vorsicht beim Sprung in kühle Gewässer. Ein Bericht vom Juni 2026 verzeichnet mindestens 393 Todesfälle durch Badeunfälle im Sommer 2025. Kälteschocks und Selbstüberschätzung zählen zu den häufigsten Ursachen.