Vitamin D: Über die Hälfte der Älteren unterschreitet kritischen Wert
01.07.2026 - 06:42:27 | boerse-global.de
Was taugen die populären Diäten wirklich? Und wie steht es um die Nährstoffversorgung der Deutschen?
Intervallfasten: Wirksam, aber nicht für jeden geeignet
Das intermittierende Fasten bleibt ein zentrales Thema in der Ernährungsforschung. Methoden wie 16:8 oder 5:2 können die Gewichtsabnahme unterstützen – wenn man sie richtig macht. Fachleute warnen vor typischen Fehlern: Wer in den Essensfenstern übermäßig isst oder zu lange fastet, riskiert gesundheitliche Probleme. Besonders Menschen mit Vorerkrankungen, Schwangere und Stillende sollten vorsichtig sein.
Eine dänische Studie der Universität Kopenhagen liefert zudem neue Perspektiven auf den gefürchteten Jo-Jo-Effekt. Veröffentlicht in The Lancet Diabetes & Endocrinology, kommt sie zu einem überraschenden Schluss: Wiederkehrende Gewichtsschwankungen sind nicht zwangsläufig schädlich. Die Vorteile einer Gewichtsreduktion für Herz-Kreislauf-Gesundheit und Stoffwechselwerte überwiegen die Risiken. Angesichts von rund 900 Millionen adipösen Menschen weltweit ist das eine wichtige Botschaft: Jeder Abnehmversuch zählt.
Vitamin D: Sonne allein reicht oft nicht
Trotz langer Sommertage bleibt die Vitamin-D-Versorgung vieler Menschen mangelhaft. Eine Studie der Newcastle University mit knapp 300 Probanden zeigt: Mehr als die Hälfte der älteren Erwachsenen und fast drei Viertel der Angehörigen ethnischer Minderheiten unterschreiten den Schwellenwert von 50 nmol/l. Selbst zwischen Juni und August lagen 55,6 Prozent der älteren Teilnehmer unter dieser Marke. Sonnenlicht allein reicht zur Bedarfsdeckung oft nicht aus.
Gleichzeitig dämpfen neue Daten die Hoffnungen auf eine Vitamin-D-Supplementierung bei Kindern. Eine Übersichtsarbeit der Universität Auckland wertete 107 Einzelstudien mit über 31.500 Teilnehmenden aus. Ergebnis: Vitamin-D-Gaben bei Kindern unter fünf Jahren reduzieren Arztbesuche wegen Atemwegsinfekten nur minimal. Ein signifikanter Unterschied zur Placebo-Gruppe war nicht feststellbar.
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Mitochondrien: Schlüsselmolekül für die Zellverjüngung entdeckt
Die Longevity-Forschung rückt die Mitochondrien in den Fokus – die Kraftwerke unserer Zellen. Forscher des Leibniz-Instituts für Alternsforschung in Jena identifizierten Phosphatidylcholin (PC) als Schlüsselmolekül für die Membranflexibilität dieser Zellorganellen. Ihre Arbeit in Nature Communications zeigt: Die PC-Produktion sinkt mit dem Alter, besonders bei Frauen in der Menopause. Experimente an menschlichen Zellkulturen deuten darauf hin, dass die Zufuhr von PC oder Cholin die mitochondriale Struktur innerhalb kurzer Zeit stabilisieren kann.
PFAS und Plastik: UV-Licht als Umwelthelfer
Neben den gesundheitlichen Aspekten gewinnen technologische Anwendungen von UV-Licht an Bedeutung. Forscher der University of Cambridge testeten einen Solarreaktor, der aus Plastikmüll Wasserstoff erzeugt. Ein Team der Universität Aarhus nutzt UV-Licht, um schwer abbaubare PFAS-Chemikalien aufzuspalten – ein vielversprechender Ansatz gegen Umweltgifte.
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Fettleber bei Jungen: Forschungsprojekt in Bielefeld gestartet
Komplexe Krankheitsbilder wie die nicht-alkoholische Fettleber (NAFLD) treten zunehmend bei jüngeren Menschen auf. Professor Julia Seiderer-Nack betonte im Frühjahr die Rolle von Ernährung und Bewegungsmangel. Ein im Juni an der Universität Bielefeld gestartetes Forschungsprojekt soll die Zusammenhänge zwischen Mikrobiom und Stoffwechselgesundheit weiter aufklären – mit dem Ziel, präventive Maßnahmen gegen chronische Erkrankungen zu präzisieren.
