Vitamin D im Alter: 70 Prozent der über 65-Jährigen sind unterversorgt
Veröffentlicht am: 13.11.2026 um 21:35 Uhr | Redaktion boerse-global.de
In der Altersmedizin gewinnt die gezielte Nährstoffversorgung zunehmend an Bedeutung. Der Geriater Prof. Dr. Stany Perkisas hebt hervor, dass Ernährung als integraler Bestandteil der geriatrischen Behandlung verstanden werden muss.
Perkisas betonte, dass man Ernährung ebenso wie Antibiotika verordnen könne, wenn eine entsprechende medizinische Notwendigkeit besteht. Vor dem Hintergrund einer alternden Bevölkerung rückt damit die Prävention und Therapie von Mangelernährung stärker in den klinischen Fokus.
Hohe Mangelernährungsraten in Kliniken und Pflege
Die Dimension des Problems zeigen aktuelle Erhebungen im Gesundheitssektor. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) weisen in deutschen Krankenhäusern bis zu 30 Prozent der Patienten eine Mangelernährung auf; in geriatrischen Gruppen liegt dieser Anteil noch deutlich höher.
Mehr als ein Viertel der stationär behandelten Patienten in Deutschland leidet unter Ernährungsdefiziten. Nur ein geringer Teil von ihnen erhält bislang gezielte Unterstützung, während Fachleute seit längerem verbindliche Maßnahmen anmahnen.
Im häuslichen Umfeld sind Schätzungen zufolge rund 30 Prozent der Senioren von Mangelernährung betroffen, in Krankenhäusern steigt dieser Wert auf 50 Prozent. Um Defizite frühzeitig zu erkennen, raten Experten zu standardisierten Screening-Verfahren wie dem Mini Nutritional Assessment (MNA).
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Auch international wächst die Aufmerksamkeit: In Frankreich, wo rund zwei Millionen Menschen betroffen sind, thematisiert die 7. Nationale Woche der Mangelernährung vom 16. bis 22. November 2026 typische Warnsignale wie ungewollten Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit, anhaltende Müdigkeit und Muskelschwäche.
Spezifischer Nährstoffbedarf und verbreitete Defizite
Im Alter verändert sich der Stoffwechsel grundlegend. Während der allgemeine Energiebedarf sinkt, steigt der Proteinbedarf auf 1,2 bis 1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht an, um dem altersbedingten Muskelabbau (Sarkopenie) vorzubeugen. Gleichzeitig erhöht sich der Bedarf an Vitamin D sowie Kalzium, während der tägliche Flüssigkeitsbedarf bei 1,5 bis 2 Litern liegt.
Trotz dieser Anforderungen zeigen sich in der Praxis erhebliche Versorgungslücken. Rund 70 Prozent der über 65-Jährigen weisen einen zu niedrigen Vitamin-D-Spiegel auf; hier gilt eine tägliche Nahrungsergänzung von 800 bis 1.000 IE (20 µg) als Empfehlung.
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Zwischen 10 und 30 Prozent der älteren Menschen sind nach Expertenschätzungen mit Vitamin B12 unterversorgt, bei einer empfohlenen täglichen Zufuhr von 4,0 µg.
Bei Folsäure ist etwa jeder zehnte Senior mangelversorgt, und mehr als ein Drittel der älteren Bevölkerung erreicht die empfohlene Tagesmenge von 30 µg nicht. Eine laborchemische Bestimmung dieser drei Werte schlägt im Rahmen einer individuellen Gesundheitsleistung (IGeL) mit rund 60 Euro zu Buche.
Ansätze für Alltag und Fachpraxis
Ernährungsexperten empfehlen für ältere Menschen ab 60 Jahren eine gezielte Anpassung der täglichen Mahlzeiten. Ein nährstoffreiches Frühstück kann beispielsweise aus Joghurt oder Skyr zur Deckung des Eiweiß- und Kalziumbedarfs, ballaststoffreichen Haferflocken sowie frischem Obst bestehen. Walnüsse oder Leinsamen liefern ungesättigte Fettsäuren.
Um das Bewusstsein für die Thematik in der Pflegepraxis zu stärken, veranstaltet die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Thüringen am 19. November 2026 im Volkshaus Jena einen Fachtag zum Thema Ernährung im Alter mit Schwerpunkt auf dem Bewegungsapparat.
Die kostenfreie Veranstaltung richtet sich an Pflegekräfte, pflegende Angehörige sowie Verantwortliche aus der Gemeinschaftsverpflegung und beleuchtet die Ernährung bei Beschwerden wie Osteoporose, Sarkopenie und Arthrose.
