Omega-3-Fettsäuren: 1–2 Fischportionen pro Woche schützen Herz
Veröffentlicht am: 17.09.2026 um 03:52 Uhr | Redaktion boerse-global.de
Omega-3-Fettsäuren gehören zu den essenziellen Bestandteilen einer ausgewogenen Ernährung. Wie Fachbeiträge und Berichte Mitte September 2026 aufzeigen, spielen die verschiedenen Formen der mehrfach ungesättigten Fettsäuren – namentlich Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) – spezifische Rollen im menschlichen Organismus.
Neben ihrer Bedeutung für den Zellstoffwechsel stehen sie insbesondere im Hinblick auf den Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkten und Schlaganfällen im Fokus der Ernährungsforschung.
Fettfisch, Pflanzenöle und Algen als Bezugsquellen
Die Fettsäuren EPA und DHA kommen natürlicherweise in nennenswerten Mengen vor allem in fettem Fisch wie Lachs und Thunfisch sowie in daraus gewonnenem Fischöl vor. Pflanzen liefern dagegen vor allem die Vorstufe ALA, die unter anderem in Nüssen, Samen und pflanzlichen Speiseölen wie Leinöl enthalten ist.
Für Verbraucher, die auf tierische Lebensmittel verzichten, existieren zudem pflanzliche Alternativen zu klassischen Fischölkapseln: Spezielle Mikroalgen wie Ulkenia und Schizochytrium gelten als direkte vegane Quellen für EPA und DHA.
Ernährungsphysiologisch wird Omega-3 zugeschrieben, das LDL-Cholesterin zu senken. Um den Versorgungsstatus im Körper genauer zu beurteilen, greift die Diagnostik auf Bluttests zurück, bei denen unter anderem der sogenannte Omega-3-Index ermittelt werden kann. Auf dieser Basis lassen sich individuelle Kauf- und Einnahmeentscheidungen bei Nahrungsergänzungsmitteln fundierter treffen.
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Empfehlungen zur Bedarfsdeckung über die Ernährung
Deutsche Fachbehörden formulieren klare Richtwerte für die Aufnahme über herkömmliche Lebensmittel. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfehlen den Verzehr von ein bis zwei Fischportionen pro Woche.
Zur Deckung des Bedarfs an Alpha-Linolensäure soll ALA einen Anteil von 0,5 Prozent an der täglichen Gesamtenergie ausmachen. Nach Angaben der Institutionen lässt sich dieser Bedarf bereits durch den wöchentlichen Konsum von 25 Gramm Nüssen oder Samen in Kombination mit Rapsöl decken.
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Höchstmengen und die Risiken eines Überschusses
Bei der zusätzlichen Einnahme von Präparaten gehen die behördlichen Bewertungen bezüglich der maximalen Zufuhr auseinander. Das BfR empfiehlt eine Obergrenze von maximal 1,5 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro Tag aus allen Quellen zusammengenommen.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stuft hingegen für gesunde Erwachsene ohne Vorerkrankungen eine tägliche Aufnahme von bis zu 5 Gramm an kombiniertem EPA und DHA als unbedenklich ein.
Trotz der gesundheitlichen Vorzüge birgt eine unkontrollierte Hochdosierung gesundheitliche Gefahren. Ein Überschuss an Omega-3-Fettsäuren kann den Cholesterinspiegel paradoxerweise wieder ansteigen lassen und die Blutungsneigung im Körper verstärken.
Darüber hinaus wird bei einer übermäßigen Zufuhr vor einer Schwächung des Immunsystems sowie einem erhöhten Risiko für das Auftreten von Vorhofflimmern gewarnt. Fachleute raten daher dazu, Dosierungsangaben strikt zu beachten und Nahrungsergänzungsmittel nicht ohne entsprechende Indikation in hohen Dosen einzunehmen.
