Nüsse senken Bluthochdruck: 143.000-Personen-Studie belegt 20% Reduktion
Veröffentlicht am: 21.09.2026 um 17:39 Uhr | Redaktion boerse-global.de
Mediale Ratgeber thematisieren verstärkt Ernährungstrends, bei denen der tägliche Verzehr spezifischer Lebensmittel das persönliche Wohlbefinden steigern soll. Aktuelle Auswertungen und klinische Studien untersuchen dabei die Wirksamkeit von Praktiken wie dem morgendlichen Dattelverzehr, dem Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln oder spezifischen Diätformen.
Datteln und Nüsse: Zwischen Energiequelle und Prävention
Der Trend, täglich drei Datteln am Morgen zu verzehren, wird von Ernährungsfachleuten kritisch eingeordnet. Laut Berichten aus dem September 2026 gebe es keine Belege für eine spezifische Wirkung, die exklusiv auf die morgendliche Einnahme zurückzuführen sei.
Zwar liefern Datteln wertvolle Ballaststoffe, Kalium und Magnesium, doch drei große Medjool-Datteln (ca. 70 bis 75 Gramm) schlagen mit rund 190 bis 200 Kilokalorien zu Buche. In einer kleinen Studie mit 22 gesunden Erwachsenen wurde festgestellt, dass der Verzehr von etwa sieben Datteln täglich über drei Wochen zwar die Stuhlfrequenz erhöhte, jedoch keine Veränderungen der Darmbakterien bewirkte.
Eine weitere randomisierte Untersuchung an 100 Menschen mit Typ-2-Diabetes über 16 Wochen zeigte, dass drei Datteln täglich den HbA1c-Wert nicht ansteigen ließen und keine signifikanten Verschlechterungen des Gewichts oder Blutzuckers verursachten.
Einen deutlicheren präventiven Effekt schreiben Forscher dem regelmäßigen Verzehr von Nüssen zu. Eine im August 2026 im British Journal of Nutrition veröffentlichte Metaanalyse, die Daten von über 143.000 Menschen berücksichtigte, kam zu dem Ergebnis, dass eine tägliche Portion von 28 Gramm Nüssen das Risiko für Bluthochdruck um rund 20 Prozent senken kann.
Ein Internist und Ernährungsmediziner betonte zudem, dass eine Handvoll ungesalzener Nüsse täglich in Kombination mit einer ballaststoffreichen Ernährung dazu beitragen könne, die Blutfettwerte im Schnitt um 10 bis 20 Prozent zu reduzieren.
Vollkorn und Milchprodukte als Basis der Gesundheitsvorsorge
Die Bedeutung klassischer Grundnahrungsmittel wird durch neue Datenauswertungen unterstrichen. Eine Meta-Analyse von 87 klinischen Studien, die im European Heart Journal veröffentlicht wurde, untersuchte die Effekte von Vollkornprodukten bei über 6.500 Teilnehmern.
Die Studienleiterin Helda Tutunchi verwies darauf, dass bereits 30 bis 40 Gramm Vollkorn pro Tag positive Effekte zeigen, während die deutlichsten Vorteile bei einer Menge von 60 bis 100 Gramm täglich lagen. Hierbei sanken unter anderem das LDL-Cholesterin, der Blutdruck sowie verschiedene Entzündungsmarker.
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Parallel dazu empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gesunden Erwachsenen den täglichen Verzehr von zwei Portionen Milch oder Milchprodukten. Eine Portion Naturjoghurt (ca. 150 Gramm) unterstütze die Knochengesundheit und sei mit einem verringerten Risiko für Dickdarmkrebs, Adipositas und Typ-2-Diabetes verbunden.
High-Protein und Ketogene Ansätze im klinischen Fokus
Im Bereich der Gewichtsreduktion und Stoffwechseloptimierung zeigen spezialisierte Ernährungsformen unterschiedliche Resultate. Eine im August 2026 veröffentlichte US-Studie untersuchte 42 Personen mit Adipositas und Fettleber.
Unter einer ketogenen Diät sank der Leberfettgehalt um durchschnittlich 67 Prozent, während eine mediterrane Vergleichsgruppe eine Reduktion von 45 Prozent erreichte. Studienautor Max Petersen hielt fest, dass trotz der hohen Fettaufnahme in der Keto-Gruppe kein Anstieg der Cholesterinwerte zu verzeichnen war.
Demgegenüber wird der „High-Protein-Trend“ von Fachleuten differenziert betrachtet. Eine Diätologin warnte davor, dass eine extrem proteinbetonte Ernährung die Säurelast im Körper erhöhen könne, sofern nicht ausreichend basenbildende Lebensmittel wie Gemüse oder Obst verzehrt werden. Es gelte die „80/20-Regel“, bei der rund 80 Prozent der Nahrung aus basenbildenden Quellen stammen sollten.
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Mikronährstoffe und biologisches Alter
Neue Forschungsansätze untersuchen zudem den Zusammenhang zwischen Ernährung und dem Alterungstempo. Eine in Nature Communications veröffentlichte Auswertung der „Rheinland Studie“ mit über 6.000 Teilnehmern brachte Ernährungsmuster wie die DASH-Diät mit einem langsameren biologischen Alterungsprozess in Verbindung.
Ergänzend dazu untersuchte eine Studie der Texas A&M University die Wirkung von Kreatin bei über 45-Jährigen. Laut Studienleiter Richard B. Kreider führte die tägliche Einnahme von 10 Gramm Kreatinmonohydrat über 12 Wochen selbst ohne zusätzliches Training zu einem Zuwachs an fettfreier Gewebemasse um 1,1 Kilogramm.
Bei der gezielten Gewichtsabnahme raten Experten zu einem moderaten Energiedefizit von 300 bis 500 Kilokalorien pro Tag. Eine Ernährungsexpertin empfahl dabei die Strukturierung auf drei Hauptmahlzeiten, die jeweils Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette enthalten sollten, um den Sättigungseffekt zu optimieren.
