Magersucht: Ketogene Diät zeigt 72% klinische Remission

Eine Pilotstudie belegt 72 Prozent Remission bei Anorexie-Patienten unter Keto-Ernährung, ohne Gewichtsverlust. Neue Sensoren und Produkte treiben den Markt.

Während sie bisher vor allem mit Gewichtsverlust und Epilepsie in Verbindung stand, rücken jetzt psychiatrische Anwendungen und High-Tech-Stoffwechselmessungen in den Fokus.

Ketogene Diät gegen Magersucht

Eine Pilotstudie der UC San Diego School of Medicine zeigt überraschende Ergebnisse. Die am 4. Juni in Communications Medicine veröffentlichte Untersuchung testete die fettreiche, kohlenhydratarme Ernährung bei Patienten mit Anorexia nervosa.

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Das Ergebnis: 82 Prozent der 22 Teilnehmer beendeten die 14-wöchige Studie. Entscheidend: Es gab keinen signifikanten Gewichtsverlust – ein zentrales Sicherheitskriterium bei Magersucht. 72 Prozent der Absolventen erreichten sogar eine klinische Remission ihrer Essstörungssymptome. Auch die Depressionswerte besserten sich bei allen Teilnehmern, ebenfalls 72 Prozent lagen am Ende im Normalbereich.

Doppelsensor misst Glukose und Ketone

Die Technik für Stoffwechsel-Diäten wird präziser. Ende Mai erhielt Abbott die CE-Kennzeichnung für ein System, das erstmals gleichzeitig Glukose- und Ketonwerte misst. Anwender können ihren Ketose-Status damit in Echtzeit kontrollieren.

Parallel entwickelt sich der Markt für alternative Proteine. Das finnische Unternehmen Solar Foods erhielt Anfang Juni einen US-Auftrag für Solein – ein Protein, das mit Mikroorganismen und Strom aus Luft gewonnen wird. Es soll in Health- und Performance-Ernährung einfließen.

Auch medikamentös tut sich etwas: Die EMA befürwortete die Zulassung von Semaglutid als Tablette. Klinische Daten belegten bei Adipositas-Patienten einen durchschnittlichen Gewichtsverlust von über 13 Prozent innerhalb von 64 Wochen.

Convenience-Boom bei Low-Carb

Der Markt für kohlenhydratreduzierte Fertiggerichte wächst rasant. Nash Co. hatte bis April 160 Millionen Mahlzeiten abgesetzt und erweiterte Anfang Juni sein Sortiment – mit maximal 30 Gramm Kohlenhydraten pro Portion.

Auch bei Getränken und Supplementen legen Hersteller zu. Danone bringt im Juni unter YoPRO neue High-Protein-Getränke. JDE Peet’s reagiert mit Kaffeekonzentraten auf den Trend zu spezifischen Kaltgetränken.

Die Forschung zeigt zudem: GLP-1-Agonisten senken nicht nur Gewicht, sondern auch Folgeerkrankungen. Eine dänische Analyse ergab, dass das Demenzrisiko bei Typ-2-Diabetikern unter entsprechender Behandlung um über 50 Prozent sinken könnte.

Typische Fallstricke der Keto-Praxis

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Trotz der Produktvielfalt lauern Fehlerquellen. Viele vermeintlich gesunde Alternativen unterbrechen die Ketose.

Die häufigsten Kohlenhydrat-Fallen:
- Hafermilch: rund 9 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Milliliter
- Balsamico-Essig: oft 3 Gramm Zucker pro Esslöffel
- Proteinriegel: zwischen 20 und 40 Gramm Kohlenhydrate pro Stück
- Getrocknete Früchte wie Datteln: etwa 75 Prozent Kohlenhydrate

Experten warnen: Fertigsoßen und fettreduzierte Produkte sabotieren oft den Fettstoffwechsel durch versteckten Zucker. Auch Pasta-Alternativen aus Hülsenfrüchten sind mit über 50 Prozent Kohlenhydraten nur bedingt keto-tauglich.