Lebensmittelverschwendung: Pro Kopf landen jährlich 74,5 Kilo im Abfall
Veröffentlicht am: 22.10.2026 um 05:55 Uhr | Redaktion boerse-global.de
Die Gestaltung des Arbeitsalltags und das persönliche Wohlbefinden hängen eng mit den täglichen Ernährungsgewohnheiten zusammen. Wie Informationsangebote direkt am Arbeitsplatz platziert werden können, zeigte eine Initiative im Schuler Innovation Tower in Göppingen.
Dort veranstaltete die Abteilung Ernährung und Hauswirtschaft des Landwirtschaftsamts vom 12. bis 15. Oktober 2026 die Ausstellung „Nachhaltiger Genuss – stark im Job, fit fürs Leben“. Die Aktion fand im Rahmen der landesweiten Erntedankwochen statt, wie nussbaum.de in einem Bericht vom 20. Oktober 2026 darlegte.
Sensibilisierung direkt am Arbeitsplatz
Das Informationsangebot zielte darauf ab, Beschäftigten praxisnahe Impulse für eine ausgewogene und umweltbewusste Lebensweise zu vermitteln. Im Foyer des Unternehmens ANDRITZ Schuler Göppingen widmete sich die Schau schwerpunktmäßig dem bewussten Umgang mit Lebensmitteln sowie den Vorzügen regionaler und saisonaler Erzeugnisse.
Das Format stieß auf reges Interesse in der Belegschaft. Rund 600 Beschäftigte nutzten nach Angaben des Landwirtschaftsamts ihre Mittagspause, um sich an den Stationen der Ausstellung zu informieren. Die Platzierung im betrieblichen Umfeld ermöglichte es, Fragen der Alltagsversorgung unkompliziert in den Arbeitsrhythmus einzubinden und Anregungen für den eigenen Konsum mitzunehmen.
Das Ausmaß vermeidbarer Lebensmittelabfälle
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Ein zentraler Bestandteil der Präsentation war die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Um die Dimensionen des Problems greifbar zu machen, setzte die Ausstellung auf eine sogenannte Lebensmittelsäule. Diese visualisierte eindringlich, welche Mengen an Nahrungsmitteln ungenutzt verloren gehen.
Statistisch landen demnach pro Kopf und Jahr 74,5 kg genießbare Lebensmittel im Abfall. Die Veranschaulichung dieser Zahl sollte den Blick für den Wert von Lebensmitteln schärfen und Möglichkeiten aufzeigen, wie sich derartige Verluste im privaten Haushalt wie auch in der Arbeitsverpflegung reduzieren lassen.
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Neben dem Ressourcenschutz stand die persönliche Leistungsfähigkeit im Fokus der Veranstaltung. Jutta Burkert vom Landwirtschaftsamt unterstrich in diesem Zusammenhang, dass eine nachhaltige Ernährung keineswegs mit Verzicht gleichzusetzen sei. Vielmehr bilde sie die Basis für die Leistungsfähigkeit im Beruf.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zeigt sich, dass bewusste Mahlzeiten und ein schonender Umgang mit Ressourcen nicht nur ökologische Vorteile bieten, sondern auch zur Erhaltung der Konzentration im Berufsalltag beitragen können. Die Aktion im Göppinger Industrieunternehmen verdeutlicht, wie Behörden und Betriebe kooperieren können, um nachhaltige Konsummuster über das Arbeitsumfeld praxisnah zu vermitteln.
