Abnehmspritzen treiben Proteinmangel: Whey-Preis verdoppelt sich
21.06.2026 - 14:12:01 | boerse-global.de
Der deutsche Markt verzeichnete 2025 einen Umsatzsprung von 60 Prozent auf 229 Millionen Euro. In den ersten fünf Monaten 2026 legte er noch einmal um 85 Prozent zu. Die Folge: Regale bleiben leer, Preise steigen rasant.
Lieferengpässe treffen bekannte Marken
Marken wie ESN und More Nutrition haben derzeit erhebliche Lieferlücken. Auch Händler wie dm und Müller bestätigen die Versorgungsprobleme. Grund ist ein weltweiter Mangel an Molkenprotein. Der Preis für Whey-Konzentrat hat sich seit Januar verdoppelt, Whey-Isolat verteuerte sich um 40 Prozent.
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Ein wesentlicher Treiber: Die USA exportieren weniger, weil die Inlandsnachfrage stark gestiegen ist. Molkereien investieren zwar in neue Kapazitäten. Doch Experten rechnen erst in zwei bis drei Jahren mit einer Entspannung.
Abnehmspritzen treiben Nachfrage
Ein neuer Faktor kommt hinzu: Medikamente wie Wegovy, Mounjaro oder Ozempic. Sie reduzieren die Nahrungsaufnahme und damit oft auch die Zufuhr wichtiger Nährstoffe. Fachleute betonen: Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend, um Muskelabbau zu verhindern – besonders bei schnellem Gewichtsverlust.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen zwischen 19 und 65 Jahren 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Ab 65 Jahren steigt der Wert auf 1,0 Gramm. Bei schwerer körperlicher Arbeit können es 100 bis 150 Gramm täglich sein. Sportler brauchen erst ab fünf Stunden Training pro Woche deutlich mehr.
Die IKK classic warnt jedoch vor dauerhafter Überversorgung. Bei bestehenden Nierenproblemen könne dies Risiken bergen.
Qualitätsprobleme bei pflanzlichen Quellen
Auch pflanzliche Proteine stehen im Fokus. Ein Test des SRF vom Juni 2026 untersuchte zwölf Linsenprodukte. Die Hälfte der konventionellen Proben enthielt Rückstände von Herbiziden wie Glyphosat, Diquat oder Paraquat. Bio-Produkte und Schweizer Ware blieben unbelastet. Einige Importprodukte überschritten die Grenzwerte deutlich und wurden aus dem Verkauf genommen.
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Vorsicht ist auch bei Leinsamen geboten: Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt vor Blausäure in geschroteten Samen. Erwachsene sollten nicht mehr als 15 bis 20 Gramm pro Tag verzehren. Für Kleinkinder raten Experten ganz davon ab.
Forscher tüfteln an Insekten-Alternativen
Die Wissenschaft sucht nach nachhaltigen Lösungen. Die Universität Bayreuth stellte im Juni 2026 ein Konzept für eine Weißwurst vor. Dabei wird tierisches Fett teilweise durch Mehlwurmpulver ersetzt. Ziel: mehr Protein, weniger ökologischer Fußabdruck. Erste Akzeptanzstudien zeigen: Insektenbasierte Produkte schmecken bereits gut.
