Thema: Vegetarische

Vegetarische, Ernährung

Vegetarische Ernährung: 70 g Eiweiß täglich schützen vor Mangel

Ein hölzerner Küchentisch mit einer Auswahl an pflanzlichen Proteinquellen wie Kichererbsen und Hüttenkäse in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Ein hölzerner Küchentisch mit einer Auswahl an pflanzlichen Proteinquellen wie Kichererbsen und Hüttenkäse in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de

Ein Fallbericht zeigt Eiweißdefizite bei langjähriger vegetarischer Kost. Experten raten zu gezielter Proteinplanung und nennen kritische Nährstoffe.

boerse-global.de, 14.08.26 12:30 Uhr
Ein gesundes vegetarisches Gericht mit Hülsenfrüchten, frischem Gemüse und Vollkornprodukten auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Ein gesundes vegetarisches Gericht mit Hülsenfrüchten, frischem Gemüse und Vollkornprodukten auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Frisches Gemüse wie Brokkoli und Blumenkohl auf einem Holztisch als Symbol für eine blutdrucksenkende Ernährung. - Foto: über boerse-global.de
Frisches Gemüse wie Brokkoli und Blumenkohl auf einem Holztisch als Symbol für eine blutdrucksenkende Ernährung. - Foto: über boerse-global.de
Eine Hand hält eine kleine weiße Pille. Im unscharfen Hintergrund sind Laborgeräte zu erkennen. - Foto: über boerse-global.de
Eine Hand hält eine kleine weiße Pille. Im unscharfen Hintergrund sind Laborgeräte zu erkennen. - Foto: über boerse-global.de
Vegetarische Würste von Wiesenhof sind wegen einer Verunreinigung zurückgerufen worden. (Archivbild) - Foto: Mohssen Assanimoghaddam/dpa
Vegetarische Würste von Wiesenhof sind wegen einer Verunreinigung zurückgerufen worden. (Archivbild) - Foto: Mohssen Assanimoghaddam/dpa