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Thema: Tomatenmark

Tomatenmark, Lycopin

Tomatenmark: Bis zu 150 mg Lycopin pro 100 Gramm – deutlich mehr als frisch

Vibrant red tomato paste with a drizzle of golden olive oil on a wooden table. - Foto: über boerse-global.de
Vibrant red tomato paste with a drizzle of golden olive oil on a wooden table. - Foto: über boerse-global.de

Erhitzen und Fett verbessern die Lycopin-Verfügbarkeit, während dabei Vitamin C abnimmt; Tomatenmark enthält besonders viel Lycopin.

boerse-global.de, 12.10.26 23:48 Uhr
Ein hölzerner Markttisch mit einer vielfältigen Auswahl an frischem, saisonalem Gemüse in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Ein hölzerner Markttisch mit einer vielfältigen Auswahl an frischem, saisonalem Gemüse in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Tomatenmark, Gramm

Tomatenmark: 35 Gramm täglich verbesserten Aufmerksamkeit ...

Studien untersuchen pflanzliche Lebensmittel, während Gastronomie, Kommunen und Kennzeichnungsregeln neue Entwicklungen zeigen.

boerse-global.de, 26.09.26 17:32 Uhr
Frische rote Tomaten auf einem rustikalen Holztisch in hellem Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Frische rote Tomaten auf einem rustikalen Holztisch in hellem Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Tomatenmark, Studie

Tomatenmark: Studie belegt Gedächtnis-Verbesserung um 8 ...

Eine kleine, offene Studie verknüpft drei Monate Tomatenmark mit besseren kognitiven Messwerten, betont aber methodische Grenzen.

boerse-global.de, 11.09.26 15:53 Uhr