Thema: Proteinquelle

BPI-Score, Tofu

BPI-Score: Tofu ist beste Proteinquelle mit 36 von 40 Punkten

Verschiedene pflanzliche Proteinquellen wie Linsen, Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Tofu auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene pflanzliche Proteinquellen wie Linsen, Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Tofu auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de

Tofu erreicht im BPI-Vergleich den Spitzenplatz, während Studien Vorteile pflanzlicher Kost, aber auch Risiken für Knochen aufzeigen.

boerse-global.de, 11.09.26 23:12 Uhr
Ein detailliertes Modell des menschlichen Darms, das Entzündungen und die Interaktion von tierischen und pflanzlichen Proteinen zeigt. - Foto: über boerse-global.de
Ein detailliertes Modell des menschlichen Darms, das Entzündungen und die Interaktion von tierischen und pflanzlichen Proteinen zeigt. - Foto: über boerse-global.de
Proteinquelle, Rindfleisch

Proteinquelle entscheidend: Rindfleisch vs. Erbsen bei Darmentzündung ...

Forschung zeigt: Tierisches Eiweiß aus Rindfleisch löst schwere Darmentzündungen aus, pflanzliches Protein aus Erbsen nur milde Symptome.

boerse-global.de, 26.06.26 23:29 Uhr
Ein durchscheinender, schimmernder Meereswurm, der sanft in einer dunklen, wässrigen Umgebung beleuchtet wird, mit sichtbaren Segmenten. - Foto: über boerse-global.de
Ein durchscheinender, schimmernder Meereswurm, der sanft in einer dunklen, wässrigen Umgebung beleuchtet wird, mit sichtbaren Segmenten. - Foto: über boerse-global.de
Meereswürmer, Aminosäuren

Meereswürmer: 18 Aminosäuren und Potenzial gegen Krebszellen ...

Forscher entdecken marine Würmer als vielseitige Proteinquelle und potenzielle Medikamententransporter. Gentechnisch veränderte Parasiten zeigen erste Erfolge.

boerse-global.de, 13.06.26 10:41 Uhr
Hüttenkäse: Vom Diät-Essen zum Protein-Star - Foto: über boerse-global.de
Hüttenkäse: Vom Diät-Essen zum Protein-Star - Foto: über boerse-global.de
Hüttenkäse, Diät-Essen

Hüttenkäse: Vom Diät-Essen zum Protein-Star

Hüttenkäse erlebt 2026 ein Comeback als günstige Proteinquelle getrieben von Social Media. Experten warnen jedoch vor hohem Salzgehalt und übertriebenen Erwartungen an ...

boerse-global.de, 21.04.26 05:00 Uhr
DGE veröffentlicht Praxis-Leitfaden für pflanzenbetonte Ernährung - Foto: über boerse-global.de
DGE veröffentlicht Praxis-Leitfaden für pflanzenbetonte Ernährung - Foto: über boerse-global.de
DGE, Praxis-Leitfaden

DGE veröffentlicht Praxis-Leitfaden für pflanzenbetonte ...

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung konkretisiert ihre 75-25-Formel mit Portionsgrößen und setzt auf Hülsenfrüchte als Proteinquelle. Der Fokus liegt auf Gesundheit ...

boerse-global.de, 20.02.26 04:41 Uhr
Insektenprotein erobert die Grüne Woche - Foto: über boerse-global.de
Insektenprotein erobert die Grüne Woche - Foto: über boerse-global.de
Insektenprotein, Grüne

Insektenprotein erobert die Grüne Woche

Auf der Grünen Woche präsentieren Start-ups EU-zugelassene Insektenprodukte. Die nachhaltige Proteinquelle soll durch Verarbeitung zu Mehl kulturelle Vorbehalte überwinden. ...

boerse-global.de, 25.01.26 07:40 Uhr
Algenprotein erobert als Superfood den deutschen Markt - Foto: über boerse-global.de
Algenprotein erobert als Superfood den deutschen Markt - Foto: über boerse-global.de
Algenprotein, Superfood

Algenprotein erobert als Superfood den deutschen Markt

Mikroalgen wie Spirulina und Chlorella bieten mit bis zu 70 Prozent Proteingehalt eine effiziente nachhaltige Proteinquelle. Der globale Markt für Algenprotein wächst rasant. ...

boerse-global.de, 23.01.26 16:40 Uhr
Kooperation mit Food-Innovation-Startup / Klüh Catering integriert pflanzliche Proteinquelle aus Food-Upcycling in den Speiseplan - Foto: presseportal.de
Kooperation mit Food-Innovation-Startup / Klüh Catering integriert pflanzliche Proteinquelle aus Food-Upcycling in den Speiseplan - Foto: presseportal.de
Kooperation, Food-Innovation-Startup

Kooperation mit Food-Innovation-Startup / Klüh Catering ...

Düsseldorf - Klüh Catering erweitert sein Angebot an zukunftsweisenden Menükomponenten durch eine Kooperation mit dem Food-Innovation-Startup UpCircld Kitchen. Dessen Produktmarke ...

presseportal.de, 30.07.25 11:35 Uhr
Like ProteinBites, die pflanzliche Proteinquelle für alle, die 2025 mit voller Energie und Genuss starten wollen / Power up fürs neue Jahr mit Leo Neugebauer und High Protein - Foto: presseportal.de
Like ProteinBites, die pflanzliche Proteinquelle für alle, die 2025 mit voller Energie und Genuss starten wollen / Power up fürs neue Jahr mit Leo Neugebauer und High Protein - Foto: presseportal.de
Like, ProteinBites

Like ProteinBites die pflanzliche Proteinquelle für alle ...

Düsseldorf - Wer aktiv lebt regelmäßig Sport treibt oder seinen Körper fordert benötigt eine ausreichende Menge an Eiweiß - den Baustoff für unsere Muskeln. LIKE (ehemals ...

presseportal.de, 07.01.25 09:55 Uhr
Insekten sind eine gute Proteinquelle. (Archivbild) - Foto: Carola Frentzen/dpa
Insekten sind eine gute Proteinquelle. (Archivbild) - Foto: Carola Frentzen/dpa
Singapur, Insektenarten

Singapur lässt 16 Insektenarten als Lebensmittel zu

Die meisten Menschen kostet es noch viel Überwindung Würmer oder Käfer zu verspeisen. Aber Insekten gelten als nachhaltige Proteinquelle. Jetzt prescht Singapur vor - und ...

dpa.de, 09.07.24 07:17 Uhr