Thema: Brot

Mikroben, Sauerteigbrot

Forscher reaktivieren kupferzeitliche Hefestämme aus der Gletschermumie und backen erfolgreich Brot. ...

Ein rustikales Sauerteigbrot mit goldbrauner Kruste, im Hintergrund leicht verschwommen antike Werkzeuge aus der Kupferzeit. - Foto: über boerse-global.de
Ein rustikales Sauerteigbrot mit goldbrauner Kruste, im Hintergrund leicht verschwommen antike Werkzeuge aus der Kupferzeit. - Foto: über boerse-global.de

Ötzi-Hefe: 5.300 Jahre alte Mikroben backen Sauerteigbrot

boerse-global.de, 07.06.26 10:53 Uhr
Roggenbrot ist das Brot des Jahres 2026 - Foto: über boerse-global.de
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Brot-Lüge: Dunkles Brot ist oft nur gefärbtes Weißbrot - Foto: über boerse-global.de
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Brot bleibt länger frisch: Experten verraten die besten Lager-Tricks - Foto: über boerse-global.de
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Österreich halbiert Mehrwertsteuer auf Grundnahrungsmittel - Foto: über boerse-global.de
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Brot macht nicht dick – wenn man die richtige Sorte wählt - Foto: über boerse-global.de
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