Thema: BPI

BPI-Score, Tofu

BPI-Score: Tofu schlägt 19 Proteinquellen und erreicht 36 von 40 Punkten

Verschiedene naturbelassene pflanzliche Proteinquellen wie Linsen, Kichererbsen, Walnüsse und Quinoa in Keramikschalen. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene naturbelassene pflanzliche Proteinquellen wie Linsen, Kichererbsen, Walnüsse und Quinoa in Keramikschalen. - Foto: über boerse-global.de

Eine Cambridge-Studie bewertet 20 Lebensmittel nach Nährwert, Kosten und Umweltwirkung; Tofu erzielt 36 von 40 Punkten.

boerse-global.de, 25.10.26 05:45 Uhr
Aufgebaut für den Gig: Zwei E-Gitarren stehen bereit auf ihren Ständern, dahinter thront das Schlagzeug auf der Open-Air-Bühne. - Foto: THN
Aufgebaut für den Gig: Zwei E-Gitarren stehen bereit auf ihren Ständern, dahinter thront das Schlagzeug auf der Open-Air-Bühne. - Foto: THN
Laborausstattung mit Glasbechern, Mörser und braunen Glasfläschchen auf einem sauberen Apothekentresen. - Foto: über boerse-global.de
Laborausstattung mit Glasbechern, Mörser und braunen Glasfläschchen auf einem sauberen Apothekentresen. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene pflanzliche Proteinquellen wie Linsen, Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Tofu auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene pflanzliche Proteinquellen wie Linsen, Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Tofu auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Moderne Produktionsanlagen in einer pharmazeutischen Fabrik mit Edelstahlelementen und Laborgeräten. - Foto: über boerse-global.de
Moderne Produktionsanlagen in einer pharmazeutischen Fabrik mit Edelstahlelementen und Laborgeräten. - Foto: über boerse-global.de