Ernährungs-Docs: Essen als Medizin gegen Psoriasis und Diabetes
10.03.2026 - 05:31:16 | boerse-global.de
Die "Ernährungs-Docs" im NDR zeigen in ihrer neuen Folge, wie Ernährung chronische Krankheiten lindert. Am Beispiel einer Psoriasis-Arthritis-Patientin und eines Diabetikers demonstrieren die Ärzte konkrete Therapieerfolge. Die Sendung verzeichnet weiterhin hohe Zuschauerzahlen in der Mediathek.
Kampf gegen Entzündungen: Spezialdiät bei Psoriasis-Arthritis
Im ersten Fall behandelten die Ärzte die 37-jährige Nina V. aus Niedersachsen. Sie leidet an Psoriasis-Arthritis, die bei ihr zu starken Muskelschmerzen und Erschöpfung führt. Selbst Alltagsaktivitäten wie Reiten waren für die junge Mutter kaum noch möglich.
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Die Ernährungsmedizinerin Dr. Silja Schäfer setzte auf eine strikt antientzündliche Diät. Der Fokus liegt auf pflanzlichen Lebensmitteln, die Entzündungen hemmen sollen. Tierische Produkte mit entzündungsfördernder Arachidonsäure wurden reduziert.
Auf dem Speiseplan stehen jetzt Gerichte wie ein Quark-Öl-Frühstück, Quinoa-Salate und Tempeh-Bratlinge. Begleitend empfahlen die Ärzte Entspannungsbäder. Dieser ganzheitliche Ansatz soll die Lebensqualität zurückgeben und das Fortschreiten der Krankheit bremsen.
Diabetes im Griff: Haferkur und Essenspausen
Der zweite Patient, der 57-jährige Stefan G., kämpft mit Diabetes Typ 2 und Übergewicht. Trotz einer Gewichtsabnahme von 40 Kilogramm lag sein Langzeitblutzuckerwert noch immer im kritischen Bereich. Begleiterkrankungen wie eine Fettleber waren bereits diagnostiziert.
Dr. Matthias Riedl warnte: Ohne Intervention drohten Insulinspritzen. Hauptproblem war das impulsive Essverhalten des Patienten bei Stress. Die Lösung? Ein Blutzuckersensor am Arm, der die Auswirkungen jeder Mahlzeit in Echtzeit anzeigt.
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Therapeutisch setzten die Experten auf eine Haferkur. Die enthaltenen Beta-Glucane sollen Blutzuckerspitzen verhindern. Zusätzlich gilt: drei proteinreiche Mahlzeiten täglich, keine Zwischenmahlzeiten. Hülsenfrüchte, Nüsse und Gemüse dominieren künftig den Speiseplan.
Erfolgskonzept: Medizin verständlich gemacht
Das Format in der zwölften Staffel überzeugt durch medizinische Expertise und Alltagstauglichkeit. Neben Dr. Schäfer und Dr. Riedl gehören Dr. Jörn Klasen und die Magen-Darm-Spezialistin Dr. Viola Andresen zum Team auf dem Hamburger Praxis-Hausboot.
Statt Verzicht zu predigen, zeigen die Ärzte genussvolle Alternativen. Die Rezepte am Ende jeder Folge dienen als direkte Inspiration. Chronische Krankheiten wie Diabetes werden oft durch unseren Lebensstil begünstigt – hier setzt die Sendung an.
Große Resonanz, klare Botschaft
Die hohen Abrufzahlen in der Mediathek zeigen das große Interesse an ernährungsmedizinischen Themen. Patienten suchen nach evidenzbasierten Wegen, Eigenverantwortung für ihre Gesundheit zu übernehmen.
Fachkreise begrüßen die Stärkung der Gesundheitskompetenz, warnen aber gleichzeitig: Die Sendung ersetzt keinen Arztbesuch. Drastische Ernährungsumstellungen sollten immer unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.
Weitere Folgen sind bereits geplant. Sie werden sich mit Magen-Darm-Beschwerden und Hauterkrankungen befassen. Die dokumentierten Heilungsverläufe geben Millionen chronisch kranker Patienten eine ermutigende Perspektive.
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