Tee-Test: Zwei Drittel der 64 Produkte enthalten verbotene Pestizide
25.05.2026 - 11:30:55 | boerse-global.de
Das Ergebnis ist alarmierend: Zwei Drittel enthalten Pestizide, die in der EU verboten sind. Ein Chili-Mix von Rewe brachte es auf 22 verschiedene Rückstände.
Besonders krass: Ein Kreuzkümmel der Lidl-Marke Kania überschritt den Grenzwert für das Herbizid Flamprop um das 217-Fache. Das Bundesinstitut für Risikobewertung gibt zwar Entwarnung für akute Gesundheitsgefahren. Foodwatch fordert trotzdem eine Null-Toleranz-Regelung.
Für Verbraucher heißt das: Wer auf Entgiftungskuren mit Tees setzt, sollte genau hinschauen. Denn ausgerechnet Produkte, die für gesundheitsfördernde Zwecke vermarktet werden, sind oft belastet.
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Fasten: Die ersten drei Tage passiert kaum etwas
Eine Studie in Nature Metabolism zeigt: Beim Wasserfasten setzen wichtige biologische Veränderungen erst nach drei Tagen ein. Die Forscher der Queen Mary University London und der Norwegischen Hochschule für Sportwissenschaften ließen zwölf gesunde Freiwillige sieben Tage fasten.
Die Teilnehmer verloren im Schnitt 5,7 Kilogramm. Der reine Fettverlust blieb auch nach der Rückkehr zur normalen Ernährung für mindestens drei Tage bestehen. Die Wissenschaftler warnen aber vor Risiken wie Dehydrierung und Elektrolytstörungen.
Intervallfasten: Kein Vorteil gegenüber Kalorienzählen
Eine Cochrane-Studie mit 2.000 Teilnehmern aus 22 Einzelstudien zeigt: Intervallfasten führt zu keinem größeren Gewichtsverlust als eine herkömmliche Kalorienreduktion. Auch eine Untersuchung des ISGlobal vom April 2026 fand keinen signifikanten Vorteil – vor allem nicht bei Männern, die aufs Frühstück verzichteten.
Der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop sieht das gelassen: Die Bedeutung des Frühstücks als wichtigste Mahlzeit sei oft ein Marketing-Mythos. Entscheidend sei die dauerhafte Kalorienbilanz.
Stoffwechsel: Sparsame und verschwenderische Typen
Forscher des NIH Arizona haben in einer kontrollierten Studie zwei Stoffwechseltypen identifiziert. Der „verschwenderische“ Typ verlor unter identischen Bedingungen über 12 Prozent Körpergewicht, der „sparsame“ nur 4 Prozent.
Der Unterschied liegt im braunen Fettgewebe. Es gilt als Schlüsselorgan für die Thermogenese – die Wärmeerzeugung durch Energieverbrennung. Bestimmte Lebensmittel wie Ingwer, Chili oder grüner Tee können diese anregen. Auch Kälteexposition aktiviert das braune Fett.
Die Gründerinnen des Unternehmens Lumen analysierten Daten von über 300.000 Nutzern. Ihr Fazit: Kohlenhydrate am Morgen oder vor dem Sport sowie ein frühes Abendessen fördern die metabolische Flexibilität. Der Körper wechselt dann effizienter zwischen Kohlenhydrat- und Fettverbrennung.
GLP-1-Medikamente: Jo-Jo-Effekt und Muskelabbau
Viele greifen bei Adipositas zu Semaglutid und ähnlichen Präparaten. Doch eine Auswertung des British Medical Journal zeigt: Nach dem Absetzen nehmen Patienten monatlich 400 Gramm zu. Nach 1,5 bis zwei Jahren ist das Ausgangsgewicht meist wieder erreicht.
Noch problematischer: Eine Übersichtsarbeit in den Annals of Internal Medicine analysierte 36 klinische Studien. Der Muskelabbau unter GLP-1-Therapie machte im Schnitt 34,9 Prozent des gesamten Gewichtsverlusts aus. Bei 68 Prozent der Probanden lag der Anteil über dem kritischen Richtwert von 25 Prozent.
Muskelmasse ist aber entscheidend für den Grundumsatz. Endokrinologen betonen: Adipositas ist eine chronische Erkrankung, die dauerhafte Lebensstilanpassungen erfordert.
Da der Erhalt der Muskelmasse entscheidend für den Grundumsatz und einen gesunden Stoffwechsel ist, empfehlen Experten gezieltes Training als Ergänzung zur Ernährung. Ein kostenloser Ratgeber zeigt, wie Sie mit nur 6 einfachen Übungen bequem von zuhause aus Muskelschwund effektiv stoppen. Gratis PDF-Ratgeber für effektives Heimtraining sichern
Personalisierte Ernährung als Ausweg
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und die Deutsche Herzstiftung empfehlen weiterhin mediterrane Kost mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und pflanzlichen Ölen. Aber die Zukunft liegt in der Personalisierung.
Bei Frauen in den Wechseljahren kann strenges Intervallfasten kontraproduktiv sein. Es erhöht den Cortisolspiegel und versetzt den Körper in den Energiesparmodus. Mildere Methoden wie das 14:10-Fasten sind flexibler und legen den Fokus auf ausreichend Protein gegen den natürlichen Muskelabbau.
Die Kombination aus hochwertigen Lebensmitteln, Berücksichtigung des individuellen Stoffwechseltyps und moderater Bewegung – etwa der 2:2:1-Methode beim Gehen – scheint langfristig der erfolgversprechendste Weg.
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