Saisonale Ernährung: Tomaten, Äpfel und Chilis erreichen volle Reife
Veröffentlicht am: 31.08.2026 um 20:30 Uhr | Redaktion boerse-global.de
Der September markiert einen zentralen Zeitraum für die saisonale Ernährung und die Vorbereitung von Nutzflächen auf die kommende Periode. Aktuelle Empfehlungen von Rundfunkanstalten wie dem MDR, NDR und BR sowie Fachberichten unterstreichen die Bedeutung dieses Monats für die Ernte sowie die gezielte Pflege von Obst- und Gemüsesorten. Im Fokus stehen dabei insbesondere Tomaten, Rote Bete, Chilis und Äpfel, die nun ihre volle Reife erreichen.
Ernte und gezielte Pflanzenpflege in der Spätsaison
Die Ernteaktivitäten im September konzentrieren sich auf eine Vielzahl von Kulturen. Während Tomaten, Chilis und Äpfel geerntet werden, sind bei bestimmten Sorten zusätzliche Pflegemaßnahmen erforderlich, um die Qualität der Erzeugnisse zu sichern.
Experten raten dazu, bei Tomatenpflanzen nun die Spitzen zu kappen. Dies dient dazu, die Energie der Pflanze auf die bereits vorhandenen Früchte zu konzentrieren, anstatt neues Wachstum zu fördern, das vor dem Frost nicht mehr ausreifen würde.
Ein wesentlicher Aspekt der Pflanzenhygiene ist das sogenannte Ausgeizen, wie aus Fachberichten hervorgeht. Hierbei werden Geiztriebe in den Blattachseln entfernt. Diese Maßnahme ist primär bei Stabtomaten notwendig, während Busch- und Wildtomaten hiervon ausgenommen sind.
Ziel ist es, die Nährstoffversorgung der Früchte zu optimieren, die Besonnung zu verbessern und das Risiko für Pilzbefall, insbesondere durch den Erreger Phytophthora, zu minimieren.
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Die entfernten Triebe können zudem als Stecklinge oder zur Herstellung von Pflanzenjauche weiterverwendet werden. Für Gärtner, die samenfeste Sorten anbauen, bietet der September zudem die Gelegenheit zur Saatgutgewinnung.
Neupflanzungen und Vorbereitungen für das kommende Jahr
Parallel zur Ernte beginnt im September die Aussaat für die späte Saison sowie die Vorbereitung für das nächste Frühjahr. Zu den Kulturen, die in diesem Zeitraum gesät werden können, gehören Pak Choi, Rucola, Spinat, Radieschen und Feldsalat. Auch die Gründüngung wird als Methode zur Bodenverbesserung empfohlen.
Für die Gestaltung der kommenden Blühsaison ist das Setzen von Blumenzwiebeln wie Krokussen, Tulpen und Narzissen vorgesehen. Fachleute geben hierbei konkrete Pflanztiefen vor; so sollten Tulpen etwa 8 bis 10 Zentimeter tief in die Erde gesetzt werden.
Neben dem Pflanzen von winterharten Stauden und dem Umsetzen von Gehölzen stehen auch Kontrollarbeiten an Rosen sowie das Entfernen von Herbstlaub auf dem Plan. Zur Unterstützung der lokalen Fauna wird zudem die Reinigung von Nistkästen angeraten.
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Orientierung am Mondkalender im September 2026
In der landwirtschaftlichen Planung nutzen einige Akteure Mondkalender zur Terminierung ihrer Arbeiten, obgleich wissenschaftliche Untersuchungen, wie etwa von Mayoral et al. (Agronomy 2020), darauf hinweisen, dass solche Effekte nicht wissenschaftlich belegt sind. Für den September 2026 ergeben sich laut entsprechenden Aufzeichnungen folgende Konstellationen:
Der 11. September wird als Neumondtag im Zeichen der Jungfrau als Wurzeltag klassifiziert. Dieser gilt als günstig für die Ernte zur Lagerung, das Jäten und Einmachen, während von Aussaat und Umpflanzen abgeraten wird. In der Phase des ersten Viertels um den 19. und 20. September folgen Fruchttage im Schützen, die sich für die Ernte zum sofortigen Verzehr sowie das Gießen und die Flüssigdüngung von Tomaten, Gurken und Paprika eignen sollen.
Am 21. September begünstigt der zunehmende Mond im Steinbock laut Kalender die Arbeit mit Wurzelgemüse wie Karotten, Kartoffeln und Knollensellerie. Ein Blütentag am 24. September im Wassermann wird für die Aussaat von Blumen und Brokkoli sowie das Veredeln von Obstbäumen angeführt.
Zum Monatsende, am 28. und 29. September, dominieren bei abnehmendem Mond im Widder erneut Fruchttage, die für Baumschnitt und Schädlingsbekämpfung empfohlen werden. Der Monat schließt am 30. September mit einem Wurzeltag im Stier ab, der für die Aussaat von Wurzelgemüse und das Einmachen als vorteilhaft gilt.
