Hitze-Ernährung: 0,2 Liter pro Stunde trinken, leichte Kost essen
19.06.2026 - 06:20:01 | boerse-global.de
Temperaturen jenseits der 30 Grad fordern den Körper heraus. Behörden und Experten haben Mitte Juni 2026 konkrete Empfehlungen veröffentlicht – von der richtigen Trinkmenge bis zur idealen Ernährung.
Trinken, aber richtig
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Die wichtigste Regel: regelmäßig Flüssigkeit zuführen. Das baden-württembergische Gesundheitsministerium und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfehlen Erwachsenen etwa 0,2 Liter Wasser pro Stunde. Die Gesamtmenge liegt zwischen zwei und drei Litern täglich. Bei extremer Belastung sind laut Berichten aus Nordrhein-Westfalen sogar bis zu vier Liter sinnvoll.
Am besten geeignet sind Leitungswasser, Mineralwasser oder lauwarmer Tee. Stark gezuckerte Getränke, Koffein und Alkohol belasten den Kreislauf zusätzlich. Ein weit verbreiteter Mythos hält sich hartnäckig: Sind kalte Getränke gefährlich? Mediziner widersprechen. Der Körper verarbeitet lauwarme Flüssigkeiten nur leichter – er muss keine Energie für die Temperaturanpassung aufwenden.
Leichte Kost für heiße Tage
Schwere Mahlzeiten sind bei Hitze eine Last für den Verdauungsapparat. Fachpublikationen wie ÖKO-TEST betonten am 18. Juni 2026 die Vorteile wasserreicher Obst- und Gemüsesorten. Gurken, Tomaten und Melonen unterstützen den Flüssigkeitshaushalt. Kalte Suppen, Salate oder leichte Bowls mit Kräuterquark und Kartoffeln gelten als ideale Mahlzeiten.
Ein weiterer kritischer Punkt: Durch starkes Schwitzen gehen Mineralstoffe verloren. Mediziner wie Doc Esser erklären, dass die Verdunstung auf der Haut essenzielle Elektrolyte kostet. Die Lösung: Speisen leicht salzen, um den Verlust auszugleichen. Fettreiche Speisen und große Portionen solltest du meiden – sie erhöhen die thermische Belastung des Körpers.
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Warnsignale erkennen
Was passiert bei großer Hitze im Körper? Die Blutgefäße weiten sich, der Blutdruck sinkt. In Kombination mit Flüssigkeitsmangel steigt das Risiko für Kreislaufbeschwerden drastisch. Das Robert Koch-Institut (RKI) verzeichnet jährlich rund 3.000 hitzebedingte Todesfälle in Deutschland.
Warnsignale solltest du ernst nehmen. Fachbehörden in Hessen und Baden-Württemberg nennen Schwindel, Kopfschmerzen, Übelkeit, Verwirrtheit und Herzrasen als ernste Anzeichen für Überlastung oder Dehydrierung. In solchen Fällen: kühle Orte aufsuchen, körperliche Aktivität einstellen, gegebenenfalls ärztliche Hilfe holen. Besonders gefährdet sind Senioren, chronisch Kranke und Kleinkinder. Ihr soziales Umfeld sollte in Hitzeperioden verstärkt auf sie achten.
