Gelenkschmerzen: Säure-Basen-Haushalt senkt Harnsäure im Gewebe
Veröffentlicht am: 20.09.2026 um 08:03 Uhr | Redaktion boerse-global.de
In Deutschland leben über 15 Millionen Menschen mit Arthrose, während fast eine Million von Gicht betroffen ist. Neben genetischen Faktoren und Abnutzungserscheinungen rückt der Zusammenhang zwischen der täglichen Ernährung, dem körpereigenen Säure-Basen-Haushalt und schmerzhaften Gelenkbeschwerden verstärkt in den Fokus medizinischer Betrachtungen.
Säure-Basen-Gleichgewicht und Harnsäure im Gewebe
Ein zentraler Mechanismus bei entzündlichen Gelenkerkrankungen wie Gicht betrifft den Harnsäurespiegel sowie das Milieu im Gewebe. Sinkt der pH-Wert auf 5,5, kristallisiert Harnsäure im Gewebe deutlich leichter aus. Dies führt zu schmerzhaften Ablagerungen in den Gelenken.
Eine stark eiweißreiche und säurelastige Kost trägt dazu bei, den pH-Wert zu senken, was wiederum die Ausscheidung von Harnsäure über die Nieren verschlechtert. Als typische säurebildende Nahrungsmittel gelten unter anderem Fleisch, Wurstwaren, Krustentiere sowie Milch- und Getreideprodukte. Auch Hülsenfrüchte und Nüsse zählen in diesem Stoffwechselzusammenhang zu den säurebildenden Komponenten.
Entzündungshemmende Ernährung und Akutmaßnahmen
Demgegenüber kann eine Anpassung der Ernährungsgewohnheiten zur Linderung beitragen. Eine mediterrane Ernährungsweise senkt nachweislich Entzündungswerte bei rheumatischen Beschwerden.
Zudem wird pflanzlichen Fetten wie Leinöl eine entzündungshemmende Funktion zugeschrieben, da es reich an Alpha-Linolensäure (ALA) ist, eine Omega-3-Fettsäure, die auch Herz-Kreislauf- und Gehirnfunktionen unterstützt. Da Leinöl empfindlich auf Licht, Wärme und Sauerstoff reagiert, sollte es kaltgepresst, dunkel gelagert und nicht zum Braten eingesetzt werden.
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Bei einem akuten Rheumaschub empfehlen Fachleute spezifische Maßnahmen zur Schmerzlinderung. In den ersten 48 Stunden hat sich eine Kältetherapie bewährt, beispielsweise durch kalte Umschläge für 15 bis 20 Minuten. Der Einsatz von Wärme gilt bei akuten Entzündungsprozessen hingegen als kontraproduktiv.
Zur medikamentösen Versorgung werden nichtsteroidale Antirheumatika (NSAR) herangezogen, um akute Schmerzen einzudämmen. Basismedikamente (DMARDs) können bei einem frühzeitigen therapeutischen Einsatz das Risiko für dauerhafte Gelenkschäden um bis zu 80 Prozent reduzieren.
Vielfalt rheumatischer Beschwerden und hormonelle Faktoren
Der Begriff Rheuma fasst mehr als 400 verschiedene Diagnosen zusammen. Entgegen der weit verbreiteten Annahme einer reinen Alterskrankheit können rheumatische Leiden in jedem Lebensalter auftreten; viele entzündlich-rheumatische Erkrankungen beginnen bereits im jungen Erwachsenenalter. Die gesundheitlichen Belastungen sind beträchtlich: Die Mortalitätsrate liegt je nach spezifischer Diagnose 25 bis 325 Prozent über der einer Vergleichspopulation.
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Nicht jeder Gelenkschmerz ist jedoch primär durch Gicht oder klassische Arthrose bedingt. Auch hormonelle Veränderungen wirken sich unmittelbar auf den Bewegungsapparat aus. Der Abfall des Östrogenspiegels während der Menopause kann die Gelenkschmiere sowie das Bindegewebe beeinträchtigen, wobei die resultierenden Symptome einer Arthritis ähneln.
Bei Gelenkschmerzen in den Wechseljahren wird daher geraten, Gynäkologen oder Endokrinologen hinzuzuziehen und hormonelle Auslöser abzuklären, bevor invasive Eingriffe wie Gelenkoperationen erwogen werden. Ergänzend können auch Mangelerscheinungen an Nährstoffen wie Magnesium, Calcium oder Vitamin D zu schmerzhaften Beschwerden im Bewegungsapparat beitragen.
