Airfryer für Familien: Zwiebelringe gelingen auch ohne Ei in 10 bis 14 Minuten
Veröffentlicht am: 30.09.2026 um 06:23 Uhr | Redaktion boerse-global.de
Aktuelle Publikationen und Ratgeber widmen sich der Frage, wie Heißluftfritteusen im familiären Alltag flexibel eingesetzt werden können. Während die Geräte häufig vor allem mit dem schnellen Erwärmen von Fertiggerichten assoziiert werden, zeigen redaktionelle Beiträge und neue Rezeptsammlungen ein weitaus breiteres Spektrum auf, das von fettarmen Snacks über vollwertige Hauptmahlzeiten bis hin zu Gebäck reicht.
Vielfalt bei Gemüsesnacks und pflanzlichen Alternativen
Ein Schwerpunkt der aktuellen Berichterstattung liegt auf der Zubereitung gesünderer Snackalternativen. Wie das Portal fitforfun.de in einem Bericht vom 28. September 2026 darlegte, gelingen Gemüsechips im Airfryer mit wenig Öl knuspriger und kalorienärmer als herkömmliche Varianten. Durch das Garen im heißen Luftstrom entstehen zudem weniger Schadstoffe wie Acrylamid. Zu den vorgestellten Rezepten gehören:
- Zucchini-Chips: 200 Gramm Zucchini, ein Esslöffel Olivenöl, ein halber Teelöffel Kräuter und Salz ergeben bei 180 Grad Celsius nach rund 15 Minuten etwa 110 Gramm Chips.
- Pastinaken-Chips: Aus 200 Gramm Pastinake, einem Esslöffel Rapsöl, einem halben Teelöffel Rosmarin und Salz entstehen bei 180 Grad Celsius in 15 bis 20 Minuten circa 120 Gramm.
- Rote-Bete-Chips: 250 Gramm Rote Bete mit einem Esslöffel Olivenöl, einer Prise Thymian und Salz benötigen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten (Ertrag: rund 130 Gramm).
- Kartoffel-Chips: 200 Gramm festkochende Kartoffeln mit einem Esslöffel Sonnenblumenöl, einem halben Teelöffel Paprikapulver und Salz garen bei 180 Grad Celsius circa 20 Minuten zu etwa 120 Gramm Chips.
- Apfel-Zimt-Chips: Rund 250 Gramm Äpfel, verfeinert mit einem halben Teelöffel Zimt und einem Teelöffel Zitronensaft, ergeben bei 150 Grad Celsius nach etwa 15 Minuten rund 90 Gramm Dörrobst-Snacks.
Auch vegane Snack-Klassiker lassen sich adaptieren: Laut einem Bericht von deutschlandistvegan.de vom 28. September 2026 können Zwiebelringe ohne Ei zubereitet werden.
Für zwei bis drei Portionen werden zwei große Gemüsezwiebeln in ein Zentimeter dicke Scheiben geschnitten, in einem Teig aus 80 Gramm Kichererbsenmehl, 120 bis 140 Millilitern Wasser, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gewendet und mit 100 Gramm Panko oder Semmelbröseln paniert.
Bei 190 Grad Celsius backen die Ringe mit ein bis zwei Esslöffeln Pflanzenöl zehn bis 14 Minuten. Dazu passt ein Dip aus 150 Gramm pflanzlichem Joghurt, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Kräutern.
Hauptgerichte, Backwaren und kindgerechtes Kochen
Dass Heißluftfritteusen als vollwertige Küchenhelfer dienen, betont auch das Kochbuch „Kochen mit Kids – Airfryer“ von Mirja Glatz (Edition Michael Fischer), dessen Erscheinen für September 2026 angekündigt ist. Das Werk enthält gelingsichere Rezepte für Frühstück, Hauptgerichte und Desserts, bei denen Kinder aktiv mithelfen können.
Zwiebelringe ohne Ei gelingen im Airfryer bei 190 Grad in nur 10 bis 14 Minuten — mit Kichererbsenmehl statt Ei und Panko-Panade. Wer öfter für die Familie kocht, findet hier die passenden Rezepte und Garzeiten auf einen Blick. Jetzt kostenlosen Rezept-Guide anfordern
Für Hauptmahlzeiten präsentierte leckerschmecker.me am 28. September 2026 unter anderem Hasselback-Zucchini mit Schinken-Käse-Füllung für vier Portionen. Vier Zucchini werden dabei eingeschnitten, mit einem Würzöl aus 50 Millilitern Olivenöl, Kräutern und Knoblauch bestrichen und bei 180 Grad Celsius zwölf bis 14 Minuten vorgegart.
Anschließend werden sie mit 120 Gramm angebratenem Schinken, zwei Frühlingszwiebeln und 100 Gramm Parmesan gefüllt und weitere sechs bis acht Minuten gegart.
Das Portal stellte zudem herzhafte Blätterteig-Rolls mit Zwiebelkuchenfüllung sowie eine Brezel-Pizza vor, bei der aufgetaute Laugenbrezeln plattgedrückt und mit Schmand, Zwiebeln und Käse bei 200 Grad Celsius zwölf bis 14 Minuten gebacken werden.
Süße Speisen profitieren ebenfalls von der Technik: Apfelmuffins benötigen im Airfryer bei 160 Grad Celsius lediglich 15 bis 17 Minuten, wobei laut leckerschmecker.me im Vergleich zum Backofen Energie gespart wird und ein Vorheizen meist entfällt. Am selben Tag berichtete rtl.de über Kaiserschmarrn aus dem Airfryer, der bei 190 Grad Celsius 20 Minuten gebacken und mit separat gegartem Apfelkompott serviert wird.
Praxistipps für Klassiker und saisonale Zutaten
Trotz neuer Rezepturen bleiben Pommes frites ein Standardgericht. Ein Bericht von sol.de vom 29. September 2026 differenziert zwischen Tiefkühlware, die bei 180 bis 200 Grad Celsius 14 bis 16 Minuten benötigt, und speziellen vorfrittierten Airfryer-Pommes mit sieben bis neun Minuten Garzeit.
Für selbstgemachte Pommes aus vorwiegend festkochenden Kartoffeln wird ein mindestens 20-minütiges Wässern empfohlen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Zu den typischen Fehlern zählen ein überfüllter Korb, fehlendes Schütteln oder zu nasses Schnittgut.
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Für den Herbst zeigt ein Bericht von deavita.com vom 29. September 2026 die Zubereitung von Esskastanien auf: Kreuzweise eingeschnittene Maronen gelingen nach 30 bis 60 Minuten Einweichzeit bei 180 Grad Celsius innerhalb von 20 bis 25 Minuten.
In der Schnellvariante bei 200 Grad Celsius verkürzt sich die Zeit auf zwölf bis 20 Minuten, wobei von manuellen Wasserzugaben in die Geräteschublade abgeraten wird.
