Adipositas bei Kindern: Quote in Sachsen um 25% gestiegen
25.06.2026 - 08:19:30 | boerse-global.de
Die Umstellung stellt Kommunen und Schulen vor gewaltige Aufgaben – von der Verpflegung bis zur Infrastruktur. Besonders kritisch: Der Übergang von der Kita in die Grundschule.
10,5 Millionen Euro für gesunde Ernährung
Das EU-Schulprogramm in Bayern stellt für das Schuljahr 2026/2027 ein Gesamtbudget von 10,5 Millionen Euro bereit. Rund 5,2 Millionen Euro kommen aus EU-Mitteln, etwa 5,34 Millionen Euro vom Freistaat. Das Geld fließt in die Versorgung von Schulen und Kitas mit Obst, Gemüse und Milchprodukten.
Andere Bundesländer zeigen, wie groß der Bedarf ist. In Baden-Württemberg nahmen im Zeitraum 2025/2026 über 5.300 Einrichtungen mit rund 485.000 Kindern an ähnlichen Programmen teil. Private Initiativen ergänzen die staatlichen Angebote: In Leverkusen erhalten Schulanfänger unter der Patenschaft von Moderator Sven Lorig ein Bio-Frühstück. Eine Volksschule in Wien-Simmering wurde für ihren Garten als Lernort für Biodiversität und Ernährung ausgezeichnet.
Der kritische Übergang: Von der Kita in die Schule
Die niedersächsischen Vernetzungsstellen für Kita- und Schulverpflegung veröffentlichten am 23. Juni 2026 eine Handreichung zum Übergangsmanagement. Ihr Ziel: Die Kontinuität einer hochwertigen Mittagsverpflegung sicherstellen.
Die bauliche Infrastruktur bleibt die Grundvoraussetzung. In Sassenberg wurde Ende Juni eine neue Mensa für die Johannesschule fertiggestellt. Bisher mussten Thermobehälter aus externen Einrichtungen angeliefert werden – jetzt gibt es eine Eigenversorgung vor Ort.
Parallel fordern Verbände wie der VBE und die Landeselternschaft der Gymnasien in Nordrhein-Westfalen verbindliche Hitzeschutzregeln. Neben Sonnenschutz und Lüftungssystemen werden flexible Kurzstundenmodelle bei hohen Temperaturen diskutiert.
Alarmierende Gesundheitsdaten: Adipositas bei Kindern steigt
Eine Barmer-Studie aus dem Jahr 2024 zeigt die Dringlichkeit: In Sachsen sind rund 3,5 Prozent der Kinder und Jugendlichen von Adipositas betroffen – ein Anstieg von über 25 Prozent seit 2013. Experten wie der Dresdner Fachmann Andreas Rutz fordern ein eigenständiges Unterrichtsfach Ernährung.
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Mehrere Bundesländer, darunter Sachsen und Schleswig-Holstein, signalisieren Unterstützung für eine mögliche Zuckersteuer. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt mindestens 30 Gramm Ballaststoffe täglich, um Risiken für Diabetes Typ-2 und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.
Praxisbeispiele: Was Schulen schon heute umsetzen
Die Offene Ganztagsgrundschule Vilkerath kombiniert Händehygiene ab der ersten Klasse mit dem Erwerb eines Ernährungsführerscheins im dritten Schuljahr. Solche integrierten Lernkonzepte zeigen, wie Gesundheitsbildung praktisch funktionieren kann.
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Kapazitätsengpässe: Der Rechtsanspruch als Sprengsatz
Der Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung soll bis zum Schuljahr 2029/2030 stufenweise ausgebaut werden und schließt auch die Ferien betreuung ein. Während sich Kommunen wie die Verbandsgemeinde Kirchberg auf die Umstellung vorbereiten, melden andere Regionen erhebliche Engpässe.
In Bergisch Gladbach fehlen 185 Plätze in der Offenen Ganztagsschule (OGS). Auch Kinder mit Rechtsanspruch sind für das kommende Schuljahr betroffen. Die Versorgungsquoten variieren lokal stark und liegen teilweise deutlich unter dem städtischen Durchschnitt. Die Frage bleibt: Wie sollen flächendeckende Verpflegungs- und Betreuungskonzepte unter diesen Bedingungen gelingen?
