Abnehmspritzen: Bis 2030 könnten US-Restaurants 54 Milliarden Dollar verlieren
Veröffentlicht am: 28.09.2026 um 12:13 Uhr | Redaktion boerse-global.de
Die zunehmende Verbreitung von GLP-1-Medikamenten zur Gewichtsreduktion führt zu tiefgreifenden Veränderungen in der US-amerikanischen Lebensmittel- und Gastronomiebranche. Inmitten dieses Wandels hat der Fast-Food-Konzern McDonald’s bei einem Investorentag in Chicago eine strategische Neuausrichtung angekündigt.
Das Unternehmen plant die Einführung neuer, proteinreicher Menüoptionen, um den sich wandelnden Bedürfnissen von Konsumenten gerecht zu werden, die solche Medikamente nutzen oder generell kleinere Portionen bevorzugen.
Strategische Neuausrichtung für veränderte Essgewohnheiten
Im Rahmen eines Investorentages im September 2026 gab McDonald’s bekannt, in verschiedenen Märkten neue Wraps und gegrillte Hähnchensandwiches einzuführen. Zudem testet der Konzern Bowls und „Egg Bites“. Diese Maßnahmen sind Teil eines umfassenden Restaurantumbaus, für den in den kommenden zehn Jahren ein Budget von 8,5 Milliarden US-Dollar vorgesehen ist.
Neben der Menüanpassung umfasst dieser Plan die Integration von KI-Technik, Lieferfächern und allgemeine Modernisierungen der Standorte. Auf die Franchisebetriebe könnten dadurch pro Jahrzehnt voraussichtlich fast doppelt so hohe Ausgaben für Umbauten zukommen wie bisher.
CEO Chris Kempczinski erläuterte gegenüber Medienvertretern, dass GLP-1-Nutzer weiterhin Interesse an den Angeboten von McDonald’s zeigten, sich die Essgewohnheiten jedoch langfristig veränderten. Laut Skye Anderson, der US-Präsidentin des Unternehmens, besuchen derzeit etwa 84 % der US-Haushalte, in denen mindestens ein GLP-1-Nutzer lebt, weiterhin die Filialen.
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Die Kunden suchten jedoch verstärkt nach proteinreichen, sättigenden, aber weniger schweren Speisen sowie flexiblen Portionsgrößen. Trotz der Ankündigung dieser Modernisierungsschritte verzeichneten die McDonald’s-Aktien am Tag nach der Bekanntgabe einen Rückgang von fast 5 %.
Marktvolumen und demografischer Wandel durch GLP-1
Die Relevanz dieser Anpassungen wird durch aktuelle demografische Daten untermauert. Laut Erhebungen von Gallup sank der Adipositasanteil in den USA von 39,9 % im Jahr 2022 auf 36,8 % im Jahr 2026. Dieser Rückgang war in der Altersgruppe der 40- bis 64-Jährigen am deutlichsten spürbar.
Parallel dazu stieg der Anteil der US-Erwachsenen, die GLP-1-Präparate einnehmen, von 3 % im Jahr 2024 auf 11 bis 12 % im Jahr 2026. Schätzungen von McDonald’s zufolge nutzen rund 30 Millionen Menschen in den USA diese Medikamente.
Analysen von J.P. Morgan prognostizieren, dass bis zum Jahr 2030 rund 25 Millionen Menschen in den USA mit diesen Wirkstoffen behandelt werden könnten, verglichen mit etwa 10 Millionen im Jahr 2025. Marktforscher von Epic Research identifizierten eine GLP-1-Nutzung bei 8,8 % von insgesamt 304 Millionen untersuchten Patientenakten.
Wirtschaftliche Folgen für die US-Gastronomie
Die finanziellen Auswirkungen auf den Sektor sind erheblich. FTI Consulting erwartet bis zum Jahr 2030 einen jährlichen Rückgang von etwa 3 Milliarden Restaurantportionen, was einem Umsatzverlust von rund 54 Milliarden US-Dollar für die US-Gastronomie entsprechen könnte. Daten von Morgan Stanley zeigen zudem, dass die Hälfte der Behandelten ihre tägliche Kalorienaufnahme um mindestens 20 % reduzierte.
Ökonomen der Cornell University stellten fest, dass die Lebensmittelausgaben betroffener US-Haushalte im ersten Halbjahr der Medikamentennutzung um 5,3 % sanken, bei einkommensstärkeren Familien sogar um mehr als 8 %. Das Journal of Marketing Research berichtete von einem Rückgang der Ausgaben für Fast Food und Cafés um 8 % innerhalb von sechs Monaten nach Beginn einer Therapie.
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Branchenweite Anpassungen an den Protein-Trend
Neben McDonald’s reagieren auch andere Akteure auf den Trend. Das Marktforschungsunternehmen Circana beobachtet, dass Nutzer vermehrt Beilagen und Brot weglassen und stattdessen proteinreiche Produkte suchen. In der Branche haben bereits mehrere Unternehmen reagiert:
- Chipotle bietet ein Proteinmenü mit einem Gehalt zwischen 15 und 81 Gramm Protein an.
- Shake Shack hat ein „Good Fit“-Menü mit bis zu 52 Gramm Protein eingeführt.
- Olive Garden setzt auf kleinere Portionen zu niedrigeren Preisen.
- Lebensmittelhersteller: Nestlé startete bereits 2024 die Linie „Vital Pursuit“, während Conagra 2025 eine spezielle Kennzeichnung für GLP-1-freundliche Produkte einführte.
Eine im Frühjahr 2026 durchgeführte EY-Umfrage unter australischen Erwachsenen verdeutlicht den Wandel im Konsumverhalten: Bei aktiven GLP-1-Nutzern sank der Konsum von Süßigkeiten um 46 % und der von Softdrinks um 35 %.
Im Gegenzug stieg der Verzehr von Obst und Gemüse um 44 % sowie der Konsum von Proteinprodukten um 20 %. Experten weisen darauf hin, dass die ausreichende Proteinzufuhr bei dieser Behandlungsform entscheidend ist, um den Verlust von Muskelmasse zu begrenzen.
