Unold Backmeister Big Black Brotbackautomat - 850 Watt und bis zu 1500 g Brotlaibgröße

Unold Backmeister Big Black Brotbackautomat backt Brote mit 1000 bis 1500 g Gewicht und arbeitet mit einer Leistung von 850 Watt. Unold positioniert das Modell damit im Segment leistungsstarker Brotbackautomaten für große Haushalte.

Unold Backmeister Big Black Brotbackautomat bringt das Brotbacken in der heimischen Küche auf eine klare, elektrische Basis und richtet sich an Nutzer, die größere Laibe bis zu 1500 g auf einmal backen möchten. Das Gerät knetet den Teig, lässt ihn gehen und backt ihn im gleichen Gehäuse, ohne dass zusätzliche Backformen oder Maschinen nötig sind.

Leistung, Kapazität und Programme

Der Unold Backmeister Big Black ist als Brotbackautomat mit einer Leistung von 850 Watt ausgelegt, sodass der integrierte Heizkörper und der Antrieb des Kneters genügend Reserven für größere Teigmengen haben.Die Leistungsangabe liegt bei 850 Watt. Die Brotlaibgröße lässt sich in drei Stufen zwischen 1000 und 1500 g einstellen, sodass sich sowohl klassische Kastenbrote als auch größere Familienlaibe realisieren lassen.Für den Laib sind 1000 bis 1500 g vorgesehen. Dafür stehen 15 voreingestellte Programme zur Verfügung, die vom Basisbrot über Vollkorn und Weißbrot bis zu glutenfreien Rezepten, Low-Carb-Teigen, Nudelteig, Joghurt, Buttermilch, Marmelade und einem reinen Backprogramm reichen, ergänzt um ein Eigenprogramm zum Konfigurieren der Knet- und Backphasen.Die Programmliste umfasst 15 Funktionen inklusive Eigenprogramm.

Die Zeitvorwahl ist beim Backmeister Big Black auf bis zu 15 Stunden ausgelegt, wodurch sich der Backvorgang beispielsweise so einstellen lässt, dass das Brot am Morgen fertig ist, wenn der Timer am Abend gesetzt wurde.Die Zeitvorwahl erlaubt bis zu 15 Stunden Startvorlauf. Nach dem Backen hält eine Warmhaltefunktion den Laib für etwa 60 Minuten temperiert, sodass das Brot nicht sofort auskühlen muss.Die Warmhaltezeit beträgt rund 60 Minuten. Außerdem ist eine Netzausfallsicherung integriert, die den Programmstatus bei Stromausfällen bis etwa 15 Minuten speichert und anschließend wieder aufnimmt.Die Netzausfallsicherung hält den Ablauf etwa 15 Minuten vor.

Aufbau, Maße und Ausstattung

Das Gehäuse des Unold Backmeister Big Black besteht aus BPA-freiem Kunststoff und ist in schwarzer Farbe gehalten, ergänzt um Sichtfenster im Deckel, durch die sich der Backvorgang beobachten lässt.Das Gehäuse ist aus BPA-freiem Kunststoff gefertigt. Die Abmessungen des Geräts liegen bei einer Breite von 26,9 cm, einer Höhe von 30 cm und einer Tiefe von 40,9 cm, womit der Automat eine spürbare Stellfläche auf der Arbeitsplatte benötigt, dafür aber Platz für große Backformen schafft.Die Maße liegen bei 26,9 x 40,9 x 30,0 cm. Die innen eingesetzte Backform ist keramisch beschichtet, was das Lösen des Brotes und die Reinigung erleichtert, und sie wird von zwei Knethaken bewegt, die den Teig gleichmäßig bearbeiten.Die Backform ist keramisch beschichtet und nutzt zwei Knethaken.

Zur Ausstattung gehören rutschfeste Füße, die den Automat stabil auf der Arbeitsfläche halten, ein akustisches Signal zur Fertigmeldung des Backvorgangs und ein Bedienfeld mit Auswahl für drei Bräunungsgrade (hell, mittel, dunkel), wodurch sich die Kruste dem individuellen Geschmack anpassen lässt.Der Automat bietet drei Bräunungsstufen und rutschfeste Füße. Beim Zubehör legt Unold dem Backmeister Big Black einen Messbecher, einen Messlöffel, zwei Kneter, einen Hakenspieß zum Entfernen der Knethaken aus dem fertigen Brot sowie eine Bedienungsanleitung mit Rezepten bei.Zum Lieferumfang gehören Messbecher, Messlöffel, zwei Kneter, Hakenspieß und Rezeptanleitung. Die Kabellänge ist mit rund 1 Meter angegeben, was beim Platzieren auf der Arbeitsfläche etwas Spielraum zur Steckdose lässt.Das Anschlusskabel misst etwa 1 Meter.

Stromversorgung, Bedienung und Vergleich

Der Brotbackautomat arbeitet im Netzbetrieb mit einer Eingangsspannung von 220 bis 240 Volt bei 50/60 Hz und passt damit in typische deutsche Haushaltsnetze.Die Eingangsspannung liegt bei 220 bis 240 Volt. Die Bedienung erfolgt über Tasten am Gehäuse und ein Display mit Programm- und Bräunungswahl, wodurch sich die 15 Funktionen direkt anwählen lassen.Das Gerät bietet eine Steuerung über Display und Tasten. Im Betrieb liegt die Lautstärke nach einem Praxistest bei etwa 57 dB(A), was deutlich unter vielen Küchenmaschinen mit offenem Knetwerk liegt und das Gerät damit im Alltag vergleichsweise zurückhaltend wirken lässt.Die gemessene Lautstärke liegt bei rund 57 dB(A).

Unold positioniert den Backmeister Big Black im gehobenen Segment der eigenen Brotbackautomaten, das deutlich über kompakteren Geräten liegt, die Brote mit etwa 500 bis 1000 g Gewicht und Leistungen im Bereich von 500 bis 600 Watt anbieten.Ein kompakter Unold Brotbackautomat backt Brote bis etwa 500 g. Im Vergleich zur Unold Backmeister Top Edition mit typischen Brotlaibgewichten zwischen 750 und 1200 g und einer Leistung von rund 615 Watt bietet der Big Black mit seinen 850 Watt und 1000 bis 1500 g Laibgröße spürbar mehr Volumen und Leistungsreserve.Die Top Edition arbeitet mit etwa 615 Watt und 750 bis 1200 g Brotgewicht. Für Haushalte, in denen regelmäßig größere Brote oder Spezialteige wie glutenfreie Mischungen und Low-Carb-Rezepte gefragt sind, erweitert der Backmeister Big Black damit die Spielräume.

Preis, Zielgruppe und Einordnung

Beim deutschen Händler Alternate lag der Preis für den Unold Backmeister Big Black zuletzt bei 119,00 Euro inklusive Mehrwertsteuer, gegenüber einer vorherigen Angabe von 149,99 Euro, womit das Gerät im mittleren bis oberen Segment der Brotbackautomaten angesiedelt ist.Alternate listet den Backmeister Big Black mit einem Preis von 119,00 Euro. Für große Haushalte oder Nutzer, die regelmäßig Brote über einem Kilogramm Gewicht backen, bietet die Kombination aus 850 Watt Leistung, 15 Programmen und 1000 bis 1500 g Laibgröße einen deutlichen Funktionsumfang gegenüber kompakteren Modellen mit geringerer Kapazität.

Die Zielgruppe umfasst vor allem Anwender, die den Backvorgang automatisieren und zugleich Spielraum für verschiedene Teigarten und Zusatzfunktionen wie Joghurt oder Marmelade nutzen möchten. Im Vergleich zu einfacheren Brotbackautomaten mit weniger Programmen und kleineren Backformen fällt der Backmeister Big Black durch seine Doppelkneter-Technik, die keramisch beschichtete große Backform und die lange Timer-Vorwahl von bis zu 15 Stunden auf. Damit eignet sich das Gerät für ambitioniertes Brotbacken im Alltag, ohne auf professionelle Backöfen angewiesen zu sein.

Wichtige Fakten zum Unold Backmeister Big Black

• Produkt: Unold Backmeister Big Black, Brotbackautomat für 1000 bis 1500 g Brotlaibgröße
• Hersteller: Unold AG
• Kategorie: Brotbackautomat für den Haushalt
• Leistung: 850 Watt elektrische Leistungsaufnahme
• Brotlaibgröße: einstellbar zwischen 1000 und 1500 g
• Programme: 15 Funktionen inklusive glutenfrei, Low-Carb, Joghurt, Marmelade und Eigenprogramm
• Zeitvorwahl: bis zu 15 Stunden Startvorlauf
• Warmhaltefunktion: etwa 60 Minuten nach Backende
• Preis: 119,00 Euro, Stand 04.09.2026
• Zielgruppe: Haushalte mit Bedarf an großen Broten und vielfältigen Teig- und Zusatzprogrammen