Rational iCombi Pro mit 10 Jahre Serviceteile und 30 bis 3000 Essen

Rational iCombi Pro kommt mit iDensityControl und 10 Jahre Serviceteile-Verfügbarkeit. Das System zielt auf Küchen, die 30 bis 3000 Essen abdecken.

Rational iCombi Pro verbindet Garraumtechnik, Sensorik und Reinigung in einem Gerät für die Profiküche. Die deutsche Produktseite nennt Einsatzbereiche von Front Cooking bis Gemeinschaftsverpflegung und verweist auf 10 Jahre Verfügbarkeit der aufgeführten Serviceteile.

Garraum und Steuerung

Im Zentrum steht iDensityControl mit Sensorik im Garraum, aktiver Entfeuchtung und strömungsoptimierter Garraumgeometrie. Die Funktionen-Seite nennt außerdem iCookingSuite, iProductionManager und iCareSystem als Teil des Systems.

Rational beschreibt den iCombi Pro als Kombidämpfer für die Gastronomie und nennt auf der Produktseite eine Spanne von 30 bis 3000 Essen. Der Hinweis richtet sich damit klar an Küchen mit wechselnden Mengen und festen Abläufen.

Anwendungen im Küchenalltag

Auf der Funktionsseite werden Backen, AirFry, Finishing, Niedertemperaturgaren, Mischbeschickung und Räuchern genannt. Dazu kommen Angaben zur automatischen Anpassung relevanter Garparameter während des Garprozesses und zur kurzen Zwischenreinigung in rund 12 Minuten.

Die Produktseite nennt für den iCombi Pro zudem automatische Reinigung, phosphatfreien Reiniger und die Aufzeichnung der HACCP-Daten. Für den Betrieb ist auch die angekündigte Verfügbarkeit der Serviceteile über 10 Jahre ein belastbarer Punkt.

Hersteller direkt

Einordnung für Küchen

Der iCombi Pro ist ein Gerät für Betriebe, die viele Portionen in festen Abläufen mit wenig Umrüstzeit bewältigen wollen. Die Kombination aus Klimamanagement, Reinigung und HACCP-Dokumentation macht ihn vor allem für professionelle Küchen mit wiederkehrender Produktion interessant.

Rational iCombi Pro auf einen Blick

• Produkt: Rational iCombi Pro
• Hersteller: RATIONAL Deutschland GmbH
• Kategorie: Kombidämpfer für die Gastronomie
• Reichweite: 30 bis 3000 Essen
• Serviceteile: 10 Jahre Verfügbarkeit