Rational iCombi Pro 10-1/ 1 Elektro - Kombidämpfer für 80-150 Essen pro Tag

Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro bringt als Profi-Kombidämpfer bis zu 80-150 Essen pro Tag mit einer Kapazität von 10 x 1/1 GN in einer kompakten Küche unter. Rational AG positioniert das Modell damit im Segment professioneller Kombidämpfer für die Gastronomie.

Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro richtet sich an Profiküchen, die viele Gäste zuverlässig und effizient versorgen wollen. Der Kombidämpfer arbeitet mit trockener Heißluft und Dampf und verarbeitet dank 10 x 1/1 GN Einschüben große Mengen Speisen in einem vergleichsweise kompakten Gerät.

Kapazität und Leistungsdaten im Küchenalltag

Als Kochsystem schafft der Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro laut Hersteller abhängig vom Speiseangebot rund 80-150 Essen pro Tag, womit er sich für Restaurants, Hotelküchen und Gemeinschaftsverpflegung eignet.Die Broschüre nennt für den 10-1/1 Elektro eine Kapazität von 10 x 1/1 GN mit Längseinschub in Formaten von 1/1 bis 2/8 GN.

Mit dieser Bestückung lässt sich das Gerät für unterschiedlich große Bleche und Behälter nutzen, etwa 1/1- oder 1/2-Gastro-Norm-Behälter für Hauptgerichte und Beilagen. Die Bandbreite von 80-150 Essen pro Tag deckt typische Anforderungen mittelgroßer Betriebe ab, ohne in Dimensionen großer Zentralküchen zu geraten.Rational beschreibt den iCombi Pro als Kochsystem für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere professionelle Küchen.

Abmessungen, Gewicht und Anschlusswerte

Der Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro bringt nach Daten aus dem Fachhandel ein Gewicht von 127 kg auf die Waage und benötigt eine Stellfläche von 850 mm Breite, 842 mm Tiefe inklusive Türgriff und 1014 mm Höhe.Ein Datenblatt für den 10-1/1 Elektro listet diese Maße und das Gewicht für die Elektroversion.

Für die Energieversorgung fordert die Elektroausführung einen dreiphasigen Anschluss mit 3 NAC 400 V und eine Absicherung von 3 x 32 A, der Anschlusswert liegt bei 18,9 kW.Die technischen Daten des 10-1/1 Elektro nennen einen Anschlusswert von 18,9 kW und 3 x 32 A Sicherung.

Für die Einbindung in die Küche ist ein Wasserzulauf mit R 3/4 Zoll sowie ein Wasserablauf DN 50 vorgesehen, dazu ein Fließwasserdruck zwischen 1,0 und 6,0 bar.Das Datenblatt führt R 3/4 Zoll Wasserzulauf, DN 50 Wasserablauf und 1,0-6,0 bar Wasserdruck für den 10-1/1 Elektro auf.

Preisniveau und Vergleich zu weiteren iCombi Pro Modellen

Im deutschen Großhandel liegt der Preis für den Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro aktuell bei rund 11.700 Euro inklusive Mehrwertsteuer, womit sich das Gerät im oberen Segment professioneller Kombidämpfer einordnet.Ein Angebot bei METRO beziffert den Kombidämpfer 10-1/1 Elektro auf 11.721,44 Euro inklusive Mehrwertsteuer (Stand 08.09.2026).

Ein Blick auf andere Größen der Baureihe zeigt den relativen Preisabstand: Der kleinere iCombi Pro 6-1/1 Elektro liegt bei rund 7.600 Euro netto, während größere Modelle wie der 10-2/1 Elektro mit rund 15.400 Euro netto deutlich höher angesiedelt sind.Eine Fachhandelsübersicht listet den 6-1/1 Elektro mit 7.574,12 Euro netto und den 10-2/1 Elektro mit 15.388,24 Euro netto.

Damit positioniert sich der 10-1/1 Elektro als Mittelweg zwischen kompakten Geräten für kleinere Küchen und großformatigen Systemen wie dem iCombi Pro 20-2/1, der mit 336 kg Gewicht und 300-500 Essen pro Tag für sehr hohe Auslastung ausgelegt ist.Ein Datenblatt zum iCombi Pro 20-2/1 nennt 300-500 Essen pro Tag, 1082 mm Breite und 336 kg Gewicht für die Elektroversion.

Einsatzfelder und Zielgruppen in der Profiküche

Der Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro ist für vielfältige Anwendungen im professionellen Umfeld konzipiert, von klassischer Restaurantküche über Hotel-Frühstücksbuffets bis hin zur Betriebsgastronomie. Durch die Kombination aus Heißluft und Dampf eignet sich das System für Backwaren, Braten, gratinierte Gerichte und schonend gegarte Komponenten.Ein Anwendungsüberblick beschreibt mit der iCombi Pro Reihe Einsatzbereiche von süßen Backwaren bis zu gebratenem Hähnchen und Schnitzeln.

Durch die GN-Kapazität und Leistungsdaten zielt der 10-1/1 Elektro vor allem auf Küchen mit mittlerem Gästeaufkommen, die gleichzeitig eine hohe Flexibilität in der Speisenzubereitung benötigen. Die Verbindung aus 18,9 kW Anschlussleistung und 127 kg Gerätemasse zeigt, dass es sich um ein stationäres Kerngerät für die Produktion und Fertigstellung von Speisen handelt.

Einordnung innerhalb der Rational iCombi Pro Familie

Innerhalb der iCombi Pro Familie ordnet sich der 10-1/1 Elektro zwischen kompakteren Ausführungen wie dem XS 6-2/3 und großen Hochleistungssystemen wie dem 20-2/1 ein. Während der XS mit 6 x 2/3 GN und 20-80 Essen pro Tag für kleinere Betriebe geeignet ist, adressiert der 10-1/1 Elektro bereits den Bereich mittelgroßer Produktionsküchen.Eine Broschüre listet für die Reihe Kapazitäten von 20-80 Essen pro Tag beim XS bis zu 300-500 beim 20-2/1.

Im Vergleich zum 20-2/1 mit 336 kg Gewicht und deutlich höheren Anschlusswerten bleibt der 10-1/1 Elektro flexibler platzierbar und eher für Einzelbetriebe oder kleinere Ketten geeignet, die keinen vollwertigen Zentralküchenbetrieb benötigen. Gleichzeitig bietet er deutlich mehr Produktionsreserve als die Einstiegsgrößen, sodass sich Stoßzeiten mit mehreren belegten Blechen pro Einschub abfangen lassen.

Nüchterne Einordnung für den Praxiseinsatz

Für Küchenverantwortliche, die einen Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro planen, sind vor allem die Kapazität von 10 x 1/1 GN, die Bandbreite von 80-150 Essen pro Tag, die Maße von 850 x 842 x 1014 mm und der Anschlusswert von 18,9 kW entscheidend. Diese Kennzahlen helfen, das Gerät in bestehende Küchenlayouts zu integrieren und die elektrische Infrastruktur sowie Wasseranschlüsse passend auszulegen.

Im Preisvergleich liegt der 10-1/1 Elektro deutlich über kompakten Geräten, bietet dafür jedoch eine größere Produktionsfläche und Reserven für Stoßzeiten. Gegenüber noch größeren Modellen wie dem 20-2/1 bleibt er handhabbarer und erfordert weniger Stellfläche und Anschlussleistung. Für mittlere Gastronomiebetriebe, Hotels und Kantinen ist der Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro damit eine sachlich klar dimensionierte Option im Markt der professionellen Kombidämpfer.

Wichtige Fakten zum Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro

• Produkt: Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro Kombidämpfer
• Hersteller: Rational AG, Landsberg am Lech
• Kategorie: Professioneller Kombidämpfer für die Gastronomie
• Kapazität: 10 x 1/1 GN, 80-150 Essen pro Tag
• Maße (B x T x H): 850 x 842 x 1014 mm
• Gewicht: 127 kg Elektroversion
• Anschlusswert Elektro: 18,9 kW, 3 NAC 400 V, 3 x 32 A Sicherung
• Wasseranschlüsse: Wasserzulauf R 3/4 Zoll, Wasserablauf DN 50, Fließdruck 1,0-6,0 bar
• Preis: 11.721,44 Euro inkl. MwSt., Stand 08.09.2026
• Zielgruppe: Professionelle Küchen in Restaurants, Hotels und Kantinen mit mittlerem Gästeaufkommen