Beyond Burger 2x113 g von Beyond Meat - veganes Patty mit 196 kcal je 100 g

Beyond Burger 2x113 g von Beyond Meat liefert je 100 g ungekocht rund 196 kcal, 12 g Fett und 16 g Eiweiß und gehört zu den bekanntesten pflanzlichen Burgerpatties im deutschen Handel. Für Grillfans ist vor allem der Proteingehalt und die fettbezogene Energiedichte entscheidend.

Beyond Burger 2x113 g von Beyond Meat hat sich in deutschen Supermärkten und im Kühlregal vieler Bio- und Großhändler als pflanzlicher Burgerklassiker etabliert, der ein Patty-Erlebnis auf Basis von Erbsenprotein bietet.

Nährwerte je 100 g ungekocht

Die Nährwerttabelle für Beyond Burger 2x113 g nennt pro 100 g ungekocht eine Energie von rund 820 kJ beziehungsweise 196 kcal. Der Fettgehalt liegt bei etwa 12 g je 100 g, davon rund 2,9 g gesättigte Fettsäuren. Die Kohlenhydrate werden mit ungefähr 5,6 g je 100 g angegeben, davon etwa 0,6 g Zucker. Der Proteingehalt beträgt rund 16 g Eiweiß je 100 g, ergänzt um etwa 1,2 g Ballaststoffe und 0,75 g Salz.

Ein unabhängiger Nährwertdienst listet dieselben Kernwerte je 100 g mit 196 kcal Energie, 12 g Fett, 5,6 g Kohlenhydraten, 0,6 g Zucker, 1,2 g Ballaststoffen, 16 g Eiweiß und 0,75 g Salz und bestätigt damit die Angaben der Produktdeklaration.

Packungsgröße, Zutaten und Positionierung

Die handelsübliche Packung Beyond Burger 2x113 g enthält zwei Patties mit jeweils rund 113 g Gewicht und wird im deutschen Einzelhandel als tiefgekühltes Produkt geführt. Die Rezeptur basiert auf Wasser und Erbsenprotein als Hauptproteinquelle, kombiniert mit pflanzlichen Ölen wie Raps- und Kokosöl, Reisprotein, Kartoffelstärke sowie pflanzlichen Extrakten und Gewürzbestandteilen zur Farb- und Geschmacksgebung. Die Zusammensetzung ist so formuliert, dass das Produkt ohne Soja und Gluten auskommt und als veganer Burgerpatty positioniert wird.

Im Vergleich zu klassischen Rindfleischburgern liegt der Proteingehalt mit rund 16 g je 100 g in einem ähnlichen Bereich, während der Anteil gesättigter Fettsäuren mit etwa 2,9 g je 100 g niedriger ausfällt als bei vielen fettreicheren Fleischpatties, die im Test mit rund 4 bis 5 g gesättigten Fettsäuren je 100 g geführt werden.

Vergleich zu alternativen Beyond-Burger-Rezepturen

Neben der hier betrachteten 2x113 g Variante gibt es Beyond Burger Rezepturen im Food-Service-Bereich, deren Nährwerte je 100 g leicht abweichen. Ein österreichischer Eintrag nennt für eine Beyond Burger Ausführung beispielsweise etwa 1047 kJ beziehungsweise 252 kcal Energie, rund 19 g Fett und 17 g Eiweiß je 100 g. Ein Testbericht führt eine Rezeptur mit rund 269 kcal, 19 g Fett, 5,3 g Kohlenhydraten und 18 g Eiweiß je 100 g auf. Damit zeigt sich, dass Beyond Burger je nach Rezeptur und Markt unterschiedlich energiedicht sein kann: die deutsche Einzelhandelsvariante 2x113 g bewegt sich mit 196 kcal deutlich unter diesen fettreicheren Ausführungen.

Für Verbraucher bedeutet dies, dass die Nährwertangaben auf der Packung entscheidend sind, um die Energie- und Fettaufnahme pro Patty einschätzen zu können. Die 2x113 g Variante mit 196 kcal je 100 g adressiert Nutzer, die ein pflanzliches Patty mit moderater Energiedichte und betontem Proteinfokus suchen, während Food-Service-Rezepturen tendenziell stärker auf eine ausgeprägte Saftigkeit und Fettigkeit abzielen.

Preisniveau und Einordnung im Handel

Im deutschen Handel bewegt sich Beyond Burger 2x113 g typischerweise im Bereich eines mehrpackigen Premium-Fleischersatzproduktes; ein aktueller Produktcheck ordnet das Patty als regulären Bestandteil des Sortiments von Großhändlern wie Metro und Selgros sowie von Supermärkten und Gastronomiepartnern ein. Preisangaben aus deutschen Onlineangeboten verorten Beyond Burger 2x113 g im Segment der höher bepreisten veganen Patties und bestätigen die Präsenz im stationären und Onlinehandel.

Eine Gegenüberstellung mit anderen pflanzlichen Burgern, die teils mit rund 269 kcal und 19 g Fett je 100 g arbeiten, zeigt, dass Beyond Burger 2x113 g mit seinen 196 kcal und 12 g Fett je 100 g im mittleren Energiespektrum liegt, während der Proteingehalt mit 16 g je 100 g wettbewerbsfähig bleibt.

Einordnung für Alltag und Vergleich mit Fleischpatties

Für den Einsatz im Alltag bedeutet der Energiegehalt von rund 196 kcal je 100 g, dass ein Patty mit rund 113 g Gewicht in der deutschen 2x113 g Packung deutlich unter der Kalorienlast vieler klassischer Rindfleischpatties liegt, die in Tests mit etwa 260 bis 300 kcal je 100 g geführt werden. Gleichzeitig sorgt der Proteingehalt von rund 16 g je 100 g dafür, dass der Patty eine relevante Eiweißquelle bleibt, auch im Vergleich zu fleischbasierten Produkten.

Im praktischen Vergleich: Ein pflanzlicher Burger mit 196 kcal und 12 g Fett je 100 g bietet eine Kombination aus moderater Energiedichte und spürbarem Proteingehalt, während fettreichere Alternativen mit rund 269 kcal und 19 g Fett je 100 g stärker auf Kalorien und Fett setzen. Damit richtet sich Beyond Burger 2x113 g besonders an Konsumenten, die einen pflanzlichen Burger mit klar definierten Nährwerten und reduziertem Anteil gesättigter Fettsäuren gegenüber vielen traditionellen Fleischpatties bevorzugen.

Wichtige Produktdaten Beyond Burger 2x113 g

• Produkt: Beyond Burger 2x113 g, vegane Burgerpatties
• Hersteller: Beyond Meat Inc.
• Kategorie: Veganer Burgerpatty (Lebensmittel)
• Nährwerte je 100 g: ca. 820 kJ / 196 kcal, 12 g Fett, 5,6 g Kohlenhydrate, 0,6 g Zucker, 1,2 g Ballaststoffe, 16 g Eiweiß, 0,75 g Salz