Maxilact Smart von dsm-firmenich AG - Enzymlo?sung fu?r laktosefreie Milch in der Industrie

Maxilact Smart macht Milch in großen Molkereien laktosefrei und soll dabei Prozesszeiten und Energiekosten senken. Dieses Erfolgsprodukt treibt den Kurs der dsm-firmenich AG Aktien (ISIN CH1216478797).

Verantwortlich: ad hoc news Fachredaktion Neuheiten & Launch. Vor der Veroeffentlichung am 23.06.2026, 22:46 Uhr geprueft. Details im Impressum.

Maxilact Smart von dsm-firmenich AG steht im Tankraum einer Molkerei, waehrend die Luft nach frischer Milch und Edelstahl riecht. Ein Technologe oeffnet vorsichtig das Fass mit dem Enzymkonzentrat und weiss, dass wenige Milliliter ueber Laktosefreiheit fuer Tausende von Litern entscheiden. Genau hier will DSM-Firmenich mit seiner aktuellen Generation von Laktase-Loesungen ansetzen.

Was hinter Maxilact Smart steckt

Maxilact Smart ist eine flussige Laktase, die fu?r die industrielle Herstellung von laktosefreien Milchgetraenken entwickelt wurde. Sie spaltet den Milchzucker in Glukose und Galaktose, sodass Endprodukte weniger als 0,01 Prozent Laktose enthalten koennen. Laut DSM-Firmenich zielt die Smart-Variante darauf, Prozesszeiten zu verkuerzen und gleichzeitig konsistente Suesses- und Mundgefuehl-Profile zu liefern.

Produktmanagerin Maria van Dijk beschreibt Maxilact Smart intern als Baustein fu?r Molkereien, die ihre Linien effizienter fahren wollen. Das Enzym wird in der Regel im kalten oder leicht erwaermten Milchstrom dosiert. Dadurch laesst sich der Schritt ohne groessere Umbauten in bestehende Anlagen integrieren, was fu?r viele Betriebe ein entscheidendes Kostenargument ist.

Vorteile fu?r große Molkereien

In der Praxis bedeutet Maxilact Smart: weniger Prozesskomplexitaet, besonders wenn mehrere laktosefreie Sorten auf denselben Anlagen laufen. Molkereien koennen mit einem Enzym-Setup Standardmilch, ESL-Produkte und baristataugliche Varianten bearbeiten. Die geringere Restlaktose reduziert das Risiko, dass Chargen nachtraeglich verworfen werden muessen.

Fu?r die Verbraucherinnen und Verbraucher zeigt sich der Unterschied eher subtil. Wer ein Glas laktosefreie Milch aus dem Kuelschrank nimmt, erlebt oft etwas mehr Suesses und ein rundes Mundgefuehl. Diese sensorische Signatur entsteht aus der vollstaendigen Spaltung des Milchzuckers, ohne dass zusaetzlich Zucker zugesetzt werden muss.

Wie sich das Enzym in Linien einpasst

Technisch laesst sich Maxilact Smart vor oder nach der Standardisierung der Milch einsetzen, je nach Anlagenlayout. Viele Betriebe dosieren direkt im Rohmilchtank und geben dem Enzym waehrend der gekuehlten Lagerung Zeit zu arbeiten. So wird die Spaltung des Milchzuckers weitgehend abgeschlossen, bevor Homogenisierung und Erhitzung folgen.

Fu?r Produktionsleiter wie den Niederlaender Jan de Groot zaehlen dabei vor allem stabile Aktivitaetsprofile. Ein Enzym, das bei 4 Grad genauso zuverlaessig arbeitet wie bei 10 Grad, erleichtert die Planung. Gleichzeitig muss die Loesung kompatibel mit verschiedenen Milchqualitaeten sein, von fettarmer ESL-Milch bis zur reichhaltigen Kaffeemilch.

Stellenwert im Gesamtportfolio von DSM-Firmenich

Die Fusion von DSM und Firmenich hat einen Konzern geschaffen, der Ernaehrung, Gesundheit und Duftstoffe unter einem Dach buendelt. Maxilact Smart faellt in den Bereich Dairy Enzymes, der sich als B2B-Baustein hinter vielen Marken im Kuelschrank verbirgt. Fu?r DSM-Firmenich ist dieser Bereich Teil der Strategie, funktionale Zutaten mit klarem Gesundheitsnutzen anzubieten.

CEO Dimitri de Vreeze betont regelmaessig, dass wachstumsstarke Segmente wie Milchenzyme und Probiotika den Uebergang zu ernaehrungsgetriebenen Geschaeftsmodellen staerken sollen. Produkte wie Maxilact Smart koennen dabei helfen, regulatorische Anforderungen an Laktosekennzeichnung zu erfuellen und gleichzeitig Marktsegmente mit gesuender wahrgenommenen Produkten zu bedienen.

Einordnung und Aktienbezug

Maxilact Smart zeigt, wie DSM-Firmenich mit spezialisierten Enzymloesungen tief in die Wertschoepfungskette der Lebensmittelindustrie hineinreicht und dort eher im Hintergrund, aber mit messbarem Effekt arbeitet. Die dsm-firmenich AG Aktie (ISIN CH1216478797) wird an der SIX Swiss Exchange in Schweizer Franken gehandelt und lag am 23.06.2026 gegen Mittag bei rund 69,56 CHF je Anteil.

Kernfakten zu Maxilact Smart

• Produkt: Maxilact Smart
• Hersteller: dsm-firmenich AG
• Kategorie: Neuheit/Launch, Milchenzym fu?r laktosefreie Produkte
• Markteinfuehrung: im Rahmen des DSM-Dairy-Enzym-Portfolios, vor einigen Jahren international ausgerollt
• UVP / Preis: projektbasierte B2B-Preise, verhandelt je nach Volumen
• Verfuegbarkeit: u?ber den B2B-Vertrieb von DSM-Firmenich, mit Fokus auf Molkereien in Europa, Amerika und Asien
• Zielgruppe: industrielle Molkereibetriebe und Getraenkehersteller mit laktosefreien Produktlinien
• Besonderheit / USP: effiziente Laktosespaltung bei niedrigen Temperaturen und Einbindung in bestehende Prozessketten ohne groessere Umbauten

Dieser Artikel wurde a.i.-gestuetzt erstellt und redaktionell geprueft. Produktinformationen ohne Gewaehr; Preise und Verfuegbarkeit koennen sich kurzfristig aendern. Keine Anlageberatung, keine Kauf- oder Verkaufsempfehlung. Boersengeschaefte sind mit Risiken bis zum Totalverlust verbunden.