Thema: Thi

Geschmackswahrnehmung, Gen

Geschmackswahrnehmung: Gen TAS2R38 bestimmt Bitterstoffe-Sensibilität

Moderne Laborausstattung mit Zentrifuge und Glasgefäßen auf einer Edelstahlarbeitsfläche in einer hellen Forschungsumgebung. - Foto: über boerse-global.de
Moderne Laborausstattung mit Zentrifuge und Glasgefäßen auf einer Edelstahlarbeitsfläche in einer hellen Forschungsumgebung. - Foto: über boerse-global.de

Untersuchungen an der THI Ingolstadt verknüpfen TAS2R38-Varianten mit dem persönlichen Bitterempfinden und liefern Impulse für Ernährung und Industrie.

boerse-global.de, 02.09.26 11:30 Uhr
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