Thema: Stopfleber

Stopfleber, Labor

Stopfleber aus dem Labor: Foie Gras ohne Tierquälerei

Ein Metzger schneidet eine Scheibe französische Gänsestopfleber. (Archivbild) - Foto: picture alliance / dpa
Ein Metzger schneidet eine Scheibe französische Gänsestopfleber. (Archivbild) - Foto: picture alliance / dpa

Für Stopfleber werden Gänse und Enten extrem gequält. Nun haben Forschende eine Methode entwickelt, eine Art Foie Gras ohne die umstrittene Stopfmast herzustellen.

dpa.de, 06.04.25 04:00 Uhr