Thema: Solanin

Auberginen, Solanin

Auberginen richtig zubereitet: Warum Solanin Durchgaren erzwingt

Frische Auberginen liegen auf einem hölzernen Küchentisch neben einer Prise grobem Meersalz. - Foto: über boerse-global.de
Frische Auberginen liegen auf einem hölzernen Küchentisch neben einer Prise grobem Meersalz. - Foto: über boerse-global.de

Auberginen liefern wertvolle Nährstoffe und passen zu vielen Küchen, müssen wegen Solanin jedoch vollständig gegart und vorbereitet werden.

boerse-global.de, 21.09.26 22:12 Uhr