Thema: Sensibilität

Geschmackswahrnehmung, Gen

Geschmackswahrnehmung: Gen TAS2R38 bestimmt Bitterstoffe-Sensibilität

Moderne Laborausstattung mit Zentrifuge und Glasgefäßen auf einer Edelstahlarbeitsfläche in einer hellen Forschungsumgebung. - Foto: über boerse-global.de
Moderne Laborausstattung mit Zentrifuge und Glasgefäßen auf einer Edelstahlarbeitsfläche in einer hellen Forschungsumgebung. - Foto: über boerse-global.de

Untersuchungen an der THI Ingolstadt verknüpfen TAS2R38-Varianten mit dem persönlichen Bitterempfinden und liefern Impulse für Ernährung und Industrie.

boerse-global.de, 02.09.26 11:30 Uhr
Medizinische Fachkraft hält ein Reagenzglas mit einer Blutprobe in einem hellen, modernen Labor. - Foto: über boerse-global.de
Medizinische Fachkraft hält ein Reagenzglas mit einer Blutprobe in einem hellen, modernen Labor. - Foto: über boerse-global.de
Bundeswehr-Soldat (Archiv) - Foto: über dts Nachrichtenagentur
Bundeswehr-Soldat (Archiv) - Foto: über dts Nachrichtenagentur
Joko Winterscheidt (M) und sein Team freuen sich über den Preis bei der Verleihung des TV- und Streaming-Awards Blauer Panther. - Foto: Felix Hörhager/dpa
Joko Winterscheidt (M) und sein Team freuen sich über den Preis bei der Verleihung des TV- und Streaming-Awards Blauer Panther. - Foto: Felix Hörhager/dpa