Thema: Retention

Vitamin-B12-Retention, Kochen

Vitamin-B12-Retention: 80% bleiben nach dem Kochen erhalten

Edelstahlbehälter in einem Laborumfeld zur Untersuchung von Fermentationsprozessen. - Foto: über boerse-global.de
Edelstahlbehälter in einem Laborumfeld zur Untersuchung von Fermentationsprozessen. - Foto: über boerse-global.de

Fermenta Biotech darf eine VIT-Technologie zur B12-Anreicherung fermentierter Lebensmittel vermarkten; Labortests zeigten rund 80 Prozent Retention.

boerse-global.de, 12.09.26 16:44 Uhr
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