Thema: Lebensmitteln
Kohlenhydrate, Proteine
Nahaufnahme von unverarbeiteten Getreidekörnern und Hülsenfrüchten auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Kohlenhydrate: Gemüse und Proteine vorab senken den Blutzuckeranstieg um 29 %
Vollkorn, Ballaststoffe und die Kombination von Lebensmitteln beeinflussen Sättigung und Blutzuckerverlauf stärker als einzelne Nährstoffe.
boerse-global.de, 02.11.26 07:02 Uhr
UCL-Studie, Erwachsenen
UCL-Studie mit 50 Erwachsenen: Verarbeitungsgrad beeinflusst ...
Eine UCL-Studie zeigt bei gleicher Nährstoffmenge stärkeren Gewichtsverlust mit minimal verarbeiteten Lebensmitteln; Mikrobiom und Gene prägen die Verwertung.
boerse-global.de, 01.11.26 18:45 Uhr
Fibermaxxing, Gramm
Fibermaxxing: Warum bis zu 60 Gramm Ballaststoffe täglich ...
Fachleute raten zu vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln statt hoher Dosen einzelner Fasern und warnen vor möglichen Beschwerden.
boerse-global.de, 27.10.26 12:54 Uhr
Eisenaufnahme, Vitamin
Eisenaufnahme: Vitamin C kann die Resorption aus Pflanzenkost ...
Vitamin C kann die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln fördern, während Kaffee, Tee und weitere Faktoren die Resorption hemmen.
boerse-global.de, 27.10.26 09:44 Uhr
Verstecktes, Salz
Verstecktes Salz: 80 Prozent stecken laut Behörde in verarbeiteten ...
Verarbeitete Lebensmittel liefern einen Großteil des Salzes; eine dauerhafte Reduktion kann Blutdruck und Nieren entlasten.
boerse-global.de, 27.10.26 03:00 Uhr
Süßungsmittel, Lebensmitteln
Süßungsmittel in Lebensmitteln: Südkorea verbietet Blutzucker-Werbung ...
Ab 2028 dürfen süßstoffbasierte Niedrigzucker-Lebensmittel nicht mehr mit einer Hemmung des Blutzuckeranstiegs beworben werden.
boerse-global.de, 26.10.26 05:24 Uhr
Eisenmangel, Vitamin
Eisenmangel: Vitamin C verbessert die Aufnahme aus pflanzlichen ...
Vitamin C unterstützt die Aufnahme pflanzlichen Eisens; Kaffee, Tee und Kalzium können sie mindern. Präparate erfordern vorherige Bluttests.
boerse-global.de, 25.10.26 13:53 Uhr
Pflanzenvielfalt, Darmflora
Pflanzenvielfalt: Schon 11 bis 20 Sorten können die Darmflora ...
Pflanzenreiche Kost unterstützt die Darmflora; ein fester Wochenwert von 30 Lebensmitteln ist wissenschaftlich jedoch nicht gesichert.
boerse-global.de, 24.10.26 18:39 Uhr
CED-Risiko, Gramm
CED-Risiko: Ab 15 Gramm Alkohol täglich steigt es in einer ...
Der Artikel bündelt Ernährungshinweise bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen und ordnet Studien zu Lebensmitteln, Therapien und Risiken ein.
boerse-global.de, 24.10.26 15:09 Uhr
Hochverarbeitete, Kost
Hochverarbeitete Kost: NIH-Studie zeigt 500 Kalorien mehr ...
