Thema: Kartoffeln

Kartoffeln, Diabetes

Kartoffeln und Diabetes: Drei Portionen Pommes pro Woche erhöhen das Risiko

Frische, naturbelassene Kartoffeln auf einer rustikalen Holzoberfläche in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Frische, naturbelassene Kartoffeln auf einer rustikalen Holzoberfläche in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de

Frittierte Kartoffeln waren mit einem höheren Typ-2-Diabetesrisiko verbunden; für gekochte, gebackene oder gestampfte Knollen zeigte sich kein signifikanter Anstieg.

boerse-global.de, heute 13:43 Uhr
Naturbelassene Lebensmittel wie Nüsse und Hülsenfrüchte auf einem rustikalen Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Naturbelassene Lebensmittel wie Nüsse und Hülsenfrüchte auf einem rustikalen Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Ernährung, Alterung

Ernährung und Alterung: Studie belegt 70% gemeinsame Signalwege ...

Studien verknüpfen ausgewogene Ernährung mit langsamerem Altern, während Naxos-Kartoffeln und kulinarische Bräuche wirtschaftlich unter Druck geraten.

boerse-global.de, 21.09.26 14:49 Uhr
Ein ausgetrocknetes, rissiges Weizenfeld unter einem bewölkten Himmel, das die Auswirkungen der Dürre auf die Ernte verdeutlicht. - Foto: über boerse-global.de
Ein ausgetrocknetes, rissiges Weizenfeld unter einem bewölkten Himmel, das die Auswirkungen der Dürre auf die Ernte verdeutlicht. - Foto: über boerse-global.de
Kartoffelernte, Preise

Kartoffelernte: Preise schießen auf 240 Euro pro Tonne ...

Hitze und Trockenheit drücken 2026 die Erträge in Deutschland und Europa. Besonders Kartoffeln, Getreide und Soja verzeichnen deutliche Einbußen.

boerse-global.de, 19.09.26 14:34 Uhr
Weites, ausgetrocknetes Ackerfeld mit rissigem Boden und dürren Getreideresten unter spätsommerlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Weites, ausgetrocknetes Ackerfeld mit rissigem Boden und dürren Getreideresten unter spätsommerlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Hitzerekord, Grad

Hitzerekord 40 Grad: Kartoffeln und Raps schrumpfen massiv ...

Deutschlands Getreideernte sinkt 2026 deutlich. Die Regierung plant Hilfen über eine Milliarde Euro, während der Bauernverband die Maßnahmen kritisiert.

boerse-global.de, 04.09.26 02:18 Uhr
Trockener, rissiger Ackerboden mit vertrockneten Feldfrüchten unter einer intensiven Sommersonne. - Foto: über boerse-global.de
Trockener, rissiger Ackerboden mit vertrockneten Feldfrüchten unter einer intensiven Sommersonne. - Foto: über boerse-global.de
Erntebilanz, Hitzerekord

Erntebilanz 2026: Hitzerekord spaltet Nordrhein-Westfalens ...

NRW meldet trotz Hitzerekord solide Getreideerträge, während Mais, Kartoffeln und Zuckerrüben unter Trockenheit leiden; Obst fällt besser aus.

boerse-global.de, 31.08.26 23:40 Uhr
Frische Kartoffeln und eine rohe Forelle auf einem Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Frische Kartoffeln und eine rohe Forelle auf einem Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Edi, Priemetshofers

Edi Priemetshofers 10er Menü: Lachsforelle und Kartoffel ...

Edi Priemetshofer verbindet regionale Kartoffeln und Fisch zu günstigen Gerichten. Resthitze, Grill und Plancha senken den Aufwand.

boerse-global.de, 28.08.26 19:09 Uhr
Verschiedene gesunde Zutaten für eine kohlenhydratarme Ernährung wie Linsen, Kichererbsen und Zucchininudeln auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene gesunde Zutaten für eine kohlenhydratarme Ernährung wie Linsen, Kichererbsen und Zucchininudeln auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Resistente, Stärke

Resistente Stärke: Abgekühlte Kartoffeln senken Brennwert ...

Nahrungsinnovationen und Studien zeigen Wege zur Kohlenhydratreduktion. Pflanzenbasierte Kost senkt laut Forschung das Risiko für Multimorbidität um 32 Prozent.

boerse-global.de, 24.08.26 18:10 Uhr
Nahaufnahme von rohen Kartoffeln, gekochtem Vollkornreis und Nudeln auf einem hölzernen Küchentisch bei Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von rohen Kartoffeln, gekochtem Vollkornreis und Nudeln auf einem hölzernen Küchentisch bei Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Kartoffeln, Reis

Kartoffeln vs. Reis: Neue Analyse zeigt klaren Kaloriensieger ...

Kartoffeln schneiden als kalorienärmste Beilage ab während Vollkornreis und -nudeln durch komplexe Nährstoffe überzeugen. Reis sollte vor dem Kochen gewaschen werden. ...

boerse-global.de, 13.08.26 13:48 Uhr
Eine Auswahl aus Kartoffeln, Reis und Nudeln auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl aus Kartoffeln, Reis und Nudeln auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Kohlenhydrate, Analyse

Kohlenhydrate: Neue Analyse unterscheidet Nudeln Reis und ...

Neue Analyse zeigt: Verarbeitungsgrad und Zubereitung entscheiden über den gesundheitlichen Nutzwert der drei Kohlenhydratquellen.

boerse-global.de, 10.08.26 17:00 Uhr
Frische Tomaten und Weinreben in einem sonnigen Weinberg während der Erntezeit im August. - Foto: über boerse-global.de
Frische Tomaten und Weinreben in einem sonnigen Weinberg während der Erntezeit im August. - Foto: über boerse-global.de
Ernteausfälle, Trockenheit

Ernteausfälle durch Trockenheit: Kartoffeln Getreide und ...

Die anhaltende Dürre führt zu Rekordernten im Weinbau während Kartoffel- und Getreidebauern massive Einbußen verzeichnen. Die Preise für Gemüse entwickeln sich unterschiedlich. ...

boerse-global.de, 09.08.26 20:03 Uhr