Thema: Insektenprodukte
Ernährung, Insektenprodukte
Mehrwürmer können auch zu Lebensmitteln verarbeitet werden. - Foto: Uwe Anspach/dpa
Warum Insektenlebensmittel in Deutschland ein Nischenmarkt bleiben
Insekten sind in der EU als Lebensmittel zugelassen doch in Deutschland bleibt der Markt klein und konzentriert sich zunehmend auf Tierfutter statt menschliche Ernährung. Start-ups und Forscher berichten ...
dpa.de, heute 04:00 Uhr
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Insektenprotein erobert die Grüne Woche
