Thema: Einlegegurken

Betriebe, Einlegegurken

Weniger Betriebe bauen Einlegegurken an

Viele grüne Gurken durchlaufen die Verarbeitung in der Hengstenberg-Produktion. - Foto: Bernd Weißbrod/dpa
Viele grüne Gurken durchlaufen die Verarbeitung in der Hengstenberg-Produktion. - Foto: Bernd Weißbrod/dpa

Ob in Salaten, Rouladen oder zur klassischen Brotzeit: Saure Gurken haben eine lange Tradition in der deutschen Esskultur. Doch Hersteller stehen vor Herausforderungen.

dpa.de, 05.07.24 03:30 Uhr