Thema: EFSA

Vollmilch, Ernährungswissenschaftler

Vollmilch vs. fettarm: Ernährungswissenschaftler sagen klare Antwort

Zwei Glasflaschen mit Milch auf einer Küchenarbeitsplatte bei hellem, natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Zwei Glasflaschen mit Milch auf einer Küchenarbeitsplatte bei hellem, natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de

Neue TFA-Grenzwerte der EFSA und sinkende Milchpreise prägen den Markt. Individuelle Faktoren entscheiden über die gesündere Milchwahl.

boerse-global.de, 24.07.26 10:02 Uhr
Eine rustikale Holzschale mit Hafer und Gerste vor einem unscharfen Hintergrund einer Ernährungsberatung. - Foto: über boerse-global.de
Eine rustikale Holzschale mit Hafer und Gerste vor einem unscharfen Hintergrund einer Ernährungsberatung. - Foto: über boerse-global.de
MIND-Diät, Studien

MIND-Diät: Neue Studien belegen 40% Demenzrisiko-Senkung ...

Die EFSA bestätigt die cholesterinsenkende Wirkung von Beta-Glucan aus Gerste. Zudem zeigt eine Studie, wie die MIND-Diät das Demenzrisiko deutlich reduzieren kann.

boerse-global.de, 23.07.26 15:13 Uhr
Ein Laborbecher mit klarem Wasser vor einem unscharfen Hintergrund eines Lebensmittellabors. - Foto: über boerse-global.de
Ein Laborbecher mit klarem Wasser vor einem unscharfen Hintergrund eines Lebensmittellabors. - Foto: über boerse-global.de
Vitamin-Wässer, Test

Vitamin-Wässer im Test: 24 von 35 Produkten überschreiten ...

Die EFSA senkt den Tageshöchstwert für Trifluoressigsäure drastisch. Neue Studien belegen Gefahren für die Schilddrüse.

boerse-global.de, 23.07.26 06:51 Uhr
Nahaufnahme von leuchtend gelber Kurkumawurzel und gemahlenem Kurkumapulver auf einer dunklen Holzoberfläche. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von leuchtend gelber Kurkumawurzel und gemahlenem Kurkumapulver auf einer dunklen Holzoberfläche. - Foto: über boerse-global.de
Curcumin, Milligramm

Curcumin: Ab 180 Milligramm täglich drohen Leber- und Magenschäden ...

Die EFSA empfiehlt maximal 3 mg Curcumin pro Kilo Körpergewicht. Hochdosierte Kapseln können Nebenwirkungen wie Leberschäden auslösen.

boerse-global.de, 17.07.26 22:19 Uhr
Ältere Hand hält ein Glas Wasser mit Kreatin-Supplement vor verschwommenem Hintergrund von Laborgeräten. - Foto: über boerse-global.de
Ältere Hand hält ein Glas Wasser mit Kreatin-Supplement vor verschwommenem Hintergrund von Laborgeräten. - Foto: über boerse-global.de
Kreatin, Gehirn

Kreatin für das Gehirn: Studien deuten auf Gedächtnis-Effekte ...

Kreatin zeigt in Studien Potenzial für Gedächtnis und Aufmerksamkeit, doch WHO und EFSA bleiben bei der kognitiven Wirkung skeptisch.

boerse-global.de, 16.07.26 19:43 Uhr
Nahaufnahme von frischen, taufrischen Spinatblättern, die Vitalität und natürliche Gesundheit symbolisieren. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von frischen, taufrischen Spinatblättern, die Vitalität und natürliche Gesundheit symbolisieren. - Foto: über boerse-global.de
Spinat-Extrakt, EFSA

Spinat-Extrakt: EFSA bestätigt 85% weniger Heißhunger

Die EFSA validiert die Sättigungswirkung von Spinat-Extrakt. Fermentierte Lebensmittel und personalisierte Ernährung rücken als weitere Ansätze in den Fokus.

boerse-global.de, 12.07.26 15:12 Uhr
Eine Hand hält eine Lupe über eine Lebensmittelkennzeichnung mit E-Nummern, im Hintergrund unscharf verarbeitete Lebensmittel. - Foto: über boerse-global.de
Eine Hand hält eine Lupe über eine Lebensmittelkennzeichnung mit E-Nummern, im Hintergrund unscharf verarbeitete Lebensmittel. - Foto: über boerse-global.de
Konservierungsstoffe, E-Nummern

Konservierungsstoffe: Acht E-Nummern erhöhen Bluthochdruck-Risiko ...

Langzeitstudie zeigt Zusammenhang zwischen acht Konservierungsstoffen und erhöhtem Blutdruck. Forscher fordern Neubewertung durch die EFSA.

boerse-global.de, 20.06.26 00:35 Uhr
Nahaufnahme der Hand eines muskulösen Mannes, der einen Messlöffel Kreatinpulver hält, mit verschwommenem Fitnessstudio im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme der Hand eines muskulösen Mannes, der einen Messlöffel Kreatinpulver hält, mit verschwommenem Fitnessstudio im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Kreatin, EFSA

Kreatin: EFSA empfiehlt 3 Gramm täglich für Regeneration ...

Kreatin zeigt positive Effekte auf Muskeln und Gehirn. Experten warnen jedoch vor verfälschten Blutwerten und verunreinigten Produkten.

boerse-global.de, 06.06.26 18:20 Uhr
Eine Hand hält eine Messschaufel mit weißem Kreatinpulver, im Hintergrund verschwommenes Fitnessstudio-Equipment. - Foto: über boerse-global.de
Eine Hand hält eine Messschaufel mit weißem Kreatinpulver, im Hintergrund verschwommenes Fitnessstudio-Equipment. - Foto: über boerse-global.de
Kreatin, Gehirn

Kreatin und Gehirn: 11% Anstieg bei Alzheimer-Patienten ...

EFSA empfiehlt 3 Gramm Kreatin täglich, Sportler bis zu 5 Gramm. Neue Studien zeigen geschlechtsspezifische Effekte und kognitives Potenzial.

boerse-global.de, 05.06.26 00:21 Uhr
Proteinriegel-Markt: Zuckeralkohole unter Druck - Foto: über boerse-global.de
Proteinriegel-Markt: Zuckeralkohole unter Druck - Foto: über boerse-global.de
Proteinriegel-Markt, Zuckeralkohole

Proteinriegel-Markt: Zuckeralkohole unter Druck

Studien belegen erhöhte Herz-Kreislauf-Risiken durch Xylit und Erythrit. Die EFSA prüft die Sicherheit von sechs Süßstoffen neu.

boerse-global.de, 21.05.26 12:48 Uhr