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Thema: Cucurbitacine

Kürbis, Cucurbitacine

Kürbis und Cucurbitacine: Bitterer Geschmack warnt vor giftigen Stoffen

Ein hölzerner Gartentisch in einem herbstlichen Garten mit verwelkten Kürbispflanzen im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Ein hölzerner Gartentisch in einem herbstlichen Garten mit verwelkten Kürbispflanzen im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de

Ungewollte Kreuzungen und lange Lagerung können Kürbisse belasten; ein bitterer Geschmack macht die Entsorgung erforderlich.

boerse-global.de, 16.10.26 16:55 Uhr
Mehrere rohe Kürbisse und Kürbiskerne auf einem rustikalen Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Mehrere rohe Kürbisse und Kürbiskerne auf einem rustikalen Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Bitterer, Kürbis

Bitterer Kürbis: Warum Kochen giftige Cucurbitacine nicht ...

Kürbis liefert wenige Kalorien und wertvolle Nährstoffe; stark bitteres Fruchtfleisch kann jedoch giftige Cucurbitacine enthalten.

boerse-global.de, 03.10.26 03:30 Uhr