Thema: BfR

Meal, Prep

Meal Prep: BfR nennt die Drei-Tage-Regel für vorgekochte Speisen

Ein leerer, sauberer Regalboden im Inneren eines Kühlschranks bei kühler Beleuchtung. - Foto: über boerse-global.de
Ein leerer, sauberer Regalboden im Inneren eines Kühlschranks bei kühler Beleuchtung. - Foto: über boerse-global.de

Vorgekochte Gerichte bleiben gekühlt bis zu drei Tage sicher; beim Aufwärmen empfiehlt das BfR mindestens 70 Grad für zwei Minuten.

boerse-global.de, 27.09.26 12:08 Uhr
Herbstliche Waldlandschaft mit durch das Blätterdach einfallendem, diffusem Sonnenlicht. - Foto: über boerse-global.de
Herbstliche Waldlandschaft mit durch das Blätterdach einfallendem, diffusem Sonnenlicht. - Foto: über boerse-global.de
Vitamin, Mikrogramm

Vitamin D: Mehr als 100 Mikrogramm täglich können die ...

DGE, BfR und BfS raten zu individueller Vorsorge statt pauschaler Supplementierung und warnen vor dauerhaft hohen Dosen.

boerse-global.de, 24.09.26 18:39 Uhr
Frische rote Trauben und Weinblätter auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Frische rote Trauben und Weinblätter auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Curcumin, BfR

Curcumin: BfR nennt 3 mg pro Kilo als Tageslimit und warnt ...

Studien untersuchen natürliche Wirkstoffe, Synbiotika und Lebensstilmaßnahmen; mehrere Ergebnisse stammen bislang aus Zell- und Tiermodellen.

boerse-global.de, 24.09.26 12:39 Uhr
Ein minimalistisches Kücheninterieur mit einem Glas Wasser und einer Schale Obst in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistisches Kücheninterieur mit einem Glas Wasser und einer Schale Obst in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Energy, Koffein

Energy Sh Bis zu 230 mg Koffein in einer einzigen Portion ...

VKI-Messungen zeigen hohe Koffeinmengen; Verbraucherschützer und BfR verlangen Beschränkungen für Energy Shots und Minderjährige.

boerse-global.de, 24.09.26 10:22 Uhr
Verschiedene rohe Speisekürbisse auf einer hölzernen Arbeitsfläche in einer Küche bei natürlichem Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene rohe Speisekürbisse auf einer hölzernen Arbeitsfläche in einer Küche bei natürlichem Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Bitterer, Kürbis

Bitterer Kürbis: BfR warnt vor Cucurbitacinen und schwerer ...

Von Hokkaido bis Butternut: Der Überblick erklärt passende Zubereitungsarten, Lagerzeiten und warum bitter schmeckende Kürbisse entsorgt werden sollten.

boerse-global.de, 24.09.26 02:23 Uhr
Nahaufnahme von kristallinen Mineralstrukturen auf einer strukturierten Steinoberfläche im weichen Morgenlicht. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von kristallinen Mineralstrukturen auf einer strukturierten Steinoberfläche im weichen Morgenlicht. - Foto: über boerse-global.de
Vorhofflimmern-Risiko, Niedriger

Vorhofflimmern-Risiko: Niedriger Magnesiumspiegel erhöht ...

Magnesiumtaurat kann Blutdruckwerte leicht senken, doch viele Präparate überschreiten die BfR-Menge. Dosierung und Wechselwirkungen bleiben wichtig.

boerse-global.de, 22.09.26 10:48 Uhr
Industrielle Lebensmittelverarbeitungsanlage mit Edelstahlmaschinen in einer sterilen Produktionshalle. - Foto: über boerse-global.de
Industrielle Lebensmittelverarbeitungsanlage mit Edelstahlmaschinen in einer sterilen Produktionshalle. - Foto: über boerse-global.de
Schimmelbefall, Abschneiden

Schimmelbefall: Warum Abschneiden nicht hilft – Mykotoxine ...

Schimmel in ungeöffneter Coop-Käsepackung wirft Fragen zur Verpackung auf. Das BfR rät, befallene Lebensmittel vollständig zu entsorgen.

boerse-global.de, 13.09.26 15:42 Uhr
Ein weißes, kristallines Pulver in einem Laborglas auf einer sterilen Arbeitsfläche. - Foto: über boerse-global.de
Ein weißes, kristallines Pulver in einem Laborglas auf einer sterilen Arbeitsfläche. - Foto: über boerse-global.de
Beta-Alanin, BfR

Beta-Alanin: BfR warnt vor neurologischen Missempfindungen ...

Das BfR stuft Beta-Alanin für gesunde Erwachsene bei begrenzter Dosierung und maximal zwölf Wochen als risikoarm ein, warnt jedoch bestimmte Gruppen.

boerse-global.de, 12.09.26 08:05 Uhr
Ein steriles, modernes medizinisches Labor mit einem Glasbecher auf einer sauberen Arbeitsfläche. - Foto: über boerse-global.de
Ein steriles, modernes medizinisches Labor mit einem Glasbecher auf einer sauberen Arbeitsfläche. - Foto: über boerse-global.de
B12-Präparate, Mikrogramm

B12-Präparate: Mehr als 55 Mikrogramm täglich erhöhen ...

Studien verbinden langfristig hohe B12-Mengen mit einem erhöhten Lungenkrebsrisiko. Das BfR empfiehlt niedrigere Höchstmengen und ärztliche Kontrolle.

boerse-global.de, 09.09.26 13:13 Uhr
Frische Pilze, Nüsse und Olivenöl auf einem rustikalen Holztisch als Symbol für natürliche Nährstoffquellen. - Foto: über boerse-global.de
Frische Pilze, Nüsse und Olivenöl auf einem rustikalen Holztisch als Symbol für natürliche Nährstoffquellen. - Foto: über boerse-global.de
Vitamin-D-Supplemente, Warentest

Vitamin-D-Supplemente: Warentest findet fünf ungeeignete ...

Fette verbessern die Vitamin-D-Aufnahme, während Tests vor hoch dosierten Präparaten warnen und das BfR tägliche Grenzen empfiehlt.

boerse-global.de, 08.09.26 22:11 Uhr