Un tribunal federal emite un decreto de consentimiento contra Rizo López Foods Inc. luego de un brote multiestatal de listeriosis vinculado a los productos de queso fresco y queso cotija.

U.S. Food and Drug Administration Maryland

todo su inventario de productos lácteos, independientemente de la fecha de vencimiento del producto.

En total, la investigación del brote de los CDC identificó 26 enfermedades, que se produjeron en 11 estados e incluyeron 23 hospitalizaciones. Dos de las personas fallecieron posteriormente. Cuatro personas estaban embarazadas, incluida una que perdió el embarazo.

"La inocuidad alimentaria es una responsabilidad fundamental. Los productores de quesos de tipo fresco son responsables de producir alimentos seguros, lo que incluye cumplir con las leyes y normativas de inocuidad alimentaria. A través de este desafortunado brote, vemos lo que puede suceder cuando una compañía no cumple con sus responsabilidades legales", indicó el Comisionado Adjunto de Alimentos para Humanos de la FDA, Jim Jones. "La FDA siempre antepondrá la seguridad de los consumidores y la salud pública y seguirá haciendo que las compañías se responsabilicen cuando fabrican y distribuyen alimentos contaminados en el mercado estadounidense".

El decreto de consentimiento prohíbe a Rizo López Foods, Edwin Rizo y Tomas Rizo, y a cualquier persona o entidad que participe activamente con ellos y reciba una notificación del decreto, fabricar, preparar, procesar, empacar, reempaquetar, recibir, etiquetar, almacenar o distribuir directa o indirectamente cualquier producto, excepto los alimentos preempaquetados, en o desde sus instalaciones, a menos y hasta que se cumplan ciertos requisitos para garantizar su funcionamiento de conformidad con la Ley FD&C, las normativas de la FDA y el decreto. El decreto de consentimiento exige que los demandados tomen acciones correctivas y reciban la aprobación de la FDA antes de poder reanudar sus operaciones.

La FDA mantiene su compromiso de fomentar una cultura de inocuidad alimentaria entre todos los productores de alimentos que suministran productos a los EE. UU. La Agencia ha desarrollado una estrategia para reducir la probabilidad de brotes y enfermedades de listeriosis asociados con los quesos y seguirá trabajando con las compañías para garantizar la inocuidad del suministro de alimentos de los EE. UU.

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Contacto de prensa: Janell Goodwin, 240-393-3067 
Consultas de consumidores: 888-INFO-FDA

La FDA, una agencia del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, protege la salud pública al garantizar la inocuidad, la eficacia y la seguridad de los medicamentos, las vacunas y otros productos biológicos para uso humano y veterinario, así como los dispositivos médicos. La agencia también es responsable de la inocuidad y la seguridad del suministro de los alimentos, los cosméticos, los suplementos nutricionales y los productos que emiten radiación electrónica de nuestro país, así como de regular los productos de tabaco.

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FUENTE U.S. Food and Drug Administration