Two River Mushroom ist Finalist für renommierte NEXTY Awards

Die Nominierung für die funktionale Pilzbrühe unterstreicht den Eintritt adaptogener Pilze in den Mainstream und den rasant wachsenden Milliardenmarkt.

Two River Mushroom steht mit seiner Chaga-Pilzbrühe im Finale der NEXTY Awards 2026. Die Nominierung in der Kategorie für funktionale Lebensmittel markiert einen wichtigen Schritt für die gesamte Branche. Adaptogene Pilze etablieren sich damit endgültig im Mainstream.

Vom Pulver zur prämierten Brühe

Das Produkt setzte sich gegen fast 1.000 Einsendungen durch. Die glutenfreie Brühe basiert auf wild geerntetem Chaga und wird schonend mit Bio-Gemüse und Kräutern gekocht. Der Gründer des Unternehmens betont den Fokus auf Zugänglichkeit und Geschmack. Experten sehen darin einen klaren Trend: Konsumenten wollen gesundheitliche Vorteile direkt in ihre Essgewohnheiten integrieren – nicht mehr nur als isolierte Nahrungsergänzung.

Markt wächst auf über 150 Milliarden Dollar

Neue Prognosen untermauern den Boom. Demnach soll der globale Pilzmarkt bis 2033 ein Volumen von über 156 Milliarden US-Dollar erreichen. Besonders das Segment der funktionalen Pilze wächst rasant. Als Treiber gelten vegane Ernährung, gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und die breite Verfügbarkeit im Einzelhandel. Nordamerika und Europa verzeichnen aktuell die schnellsten Wachstumsraten.

Diese Vitalpilze sind 2026 im Trend

Funktionale Pilze unterscheiden sich von Speisepilzen durch bioaktive Verbindungen wie Beta-Glucane. Sie wirken als Adaptogene, die den Körper bei der Stressbewältigung unterstützen sollen.

Zu den Stars gehören aktuell:
* Löwenmähne (Lion’s Mane): Für Fokus und kognitive Funktion.
* Chaga: Stärkt mit Antioxidantien das Immunsystem.
* Reishi: Wird traditionell zur Entspannung genutzt.
* Cordyceps: Soll Energie und Ausdauer steigern.

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Integration in den Alltag senkt Hemmschwelle

Die aktuellen Entwicklungen zeigen einen nachhaltigen Wandel. Pilze werden nicht mehr nur als Extrakt angeboten, sondern sind in Kaffee, Schokolade oder eben trinkfertiger Brühe erhältlich. Diese Bequemlichkeit spricht neue Kundengruppen an. Gleichzeitig liefert die moderne Wissenschaft immer mehr Erkenntnisse zu den über 5.000 bioaktiven Pilzverbindungen. Das stärkt das Vertrauen von Verbrauchern und Lebensmittelherstellern.

Nächster Stopp: Die Preisverleihung

Die Spannung steigt: Die Gewinner der NEXTY Awards werden Anfang März bekannt gegeben. Ein Sieg könnte der gesamten Branche weiteren Rückenwind geben. Experten rechnen damit, dass die Nachfrage das Angebot bald übersteigt. Die Folge wären Investitionen in innovative Anbau- und Verarbeitungstechnologien. Eines ist nach dieser Woche klar: Funktionale Pilze sind keine Nische mehr, sondern eine feste Größe.