Natron entfernt Pestizide – aber nur von der Schale
27.01.2026 - 00:05:12
Ein Natronbad kann Pestizide von Äpfeln waschen, zeigt eine Studie. Doch die Methode hat klare Grenzen.
Die Sorge um Rückstände auf Obst treibt viele Verbraucher um. Ein beliebter Haushaltstipp verspricht Abhilfe: Einfach das Gemüse in Natronlauge einweichen. Die Wissenschaft bestätigt die Wirksamkeit – allerdings nur teilweise.
Studie belegt: Natronlauge wäscht Oberfläche sauber
Forscher der University of Massachusetts Amherst testeten die Methode systematisch. Sie behandelten Äpfel mit zwei gängigen Pestiziden und wuschen sie anschließend ab. Das Ergebnis: Eine einprozentige Natronlösung entfernte die Rückstände deutlich besser als reines Wasser.
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- Konkret beseitigte das 15-minütige Bad rund 80 Prozent des Fungizids Thiabendazol und sogar 96 Prozent des Insektizids Phosmet von der Apfelschale.
- Der Grund: Natron bricht die chemische Struktur der Pestizide auf und macht sie so leichter abwaschbar.
Die Studie beweist: Der Haushaltstipp ist mehr als nur ein Mythos und funktioniert bei Pestiziden auf der Oberfläche.
Die große Einschränkung: Was unter die Schale dringt
Doch die Methode stößt an ihre Grenzen. Die Studie zeigt auch: Pestizide, die bereits in die Schale oder ins Fruchtfleisch eingedrungen sind, kann auch Natron nicht entfernen. Selbst nach der Behandlung fanden die Forscher Rückstände im Inneren der Äpfel.
Das betrifft vor allem systemische Pestizide. Diese Wirkstoffe werden von der Pflanze aufgenommen und im gesamten Gewebe verteilt. Gegen diese innere Kontamination ist kein äußeres Waschen wirksam. Ein “pestizidfreies” Obst schafft Natron also nicht.
So wenden Sie die Methode im Alltag an
Für den Hausgebrauch ist die Anwendung einfach:
1. Lösen Sie einen Teelöffel Natron in einem Liter Wasser auf.
2. Weichen Sie das Obst oder Gemüse etwa 15 Minuten darin ein.
3. Spülen Sie es anschließend gründlich unter fließendem Wasser ab.
Verbraucherzentralen und das Bundesinstitut für Risikobewertung halten jedoch eine einfachere Methode für oft ausreichend: Gründliches Abwaschen unter lauwarmem, fließendem Wasser und Abreiben mit einem Tuch entfernt bereits etwa die Hälfte der oberflächlichen Rückstände.
Die wirksamste Alternative bleibt Bio-Ware
Wer die Pestizidbelastung grundsätzlich minimieren will, für den bleibt der Griff zu Bio-Produkten die effektivste Strategie. Im ökologischen Landbau sind chemisch-synthetische Pestizide verboten.
Zudem raten Experten zu saisonalem und regionalem Einkauf. Kurze Transportwege reduzieren oft den Bedarf an behandeltem Obst und Gemüse. Eine abwechslungsreiche Ernährung streut das Risiko zusätzlich, da verschiedene Kulturen unterschiedlich behandelt werden.
Die Natron-Methode ist ein wirksames Werkzeug für die Küchenhygiene – aber kein Wundermittel. Für maximale Sicherheit führt an bewusstem Einkauf und gründlichem Waschen kaum ein Weg vorbei.
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