Keto-Diät: Experten warnen vor Risiken fürs Herz
10.02.2026 - 01:14:12
Die beliebte Keto-Diät steht wegen möglicher Gefahren für die Herzgesundheit in der Kritik. Eine aktuelle Analyse zeigt: Der extrem fettreiche Ernährungsstil kann bei manchen Menschen das schädliche LDL-Cholesterin in die Höhe treiben.
Im Fokus der Wissenschaft steht eine Beobachtungsstudie vom Kongress des American College of Cardiology. Sie brachte eine ketogen-artige Ernährung mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall in Verbindung. Experten mahnen daher zur Vorsicht und zu regelmäßigen Blutfettkontrollen.
Das Rätsel um den Cholesterin-Anstieg
Ein Kernproblem ist der oft starke Anstieg des LDL-Cholesterins. Zwar verbessert die Diät bei vielen die Triglyceride und das „gute“ HDL-Cholesterin. Doch eine Untergruppe, die sogenannten „Lean Mass Hyper-Responders“, entwickelt extrem hohe LDL-Werte.
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Interessant ist: Bei diesen schlanken, stoffwechselgesunden Personen scheinen die traditionellen Cholesterin-Marker das echte Herzrisiko möglicherweise nicht korrekt abzubilden. Das stellt pauschale Urteile infrage und fordert einen individuellen Bewertungsansatz.
Nicht jedes Fett ist gleich gesund
Die Wahl der richtigen Fette entscheidet über das Risiko. Eine Keto-Diät voller gesättigter Fette aus Butter, Wurst und Palmöl gilt als problematischer fürs Herz. Ernährungswissenschaftler raten stattdessen zu ungesättigten Fettsäuren.
Die Lösung könnte eine „Mediterrane Keto-Diät“ sein. Sie kombiniert das Low-Carb-Prinzip mit herzgesunden Lebensmitteln der Mittelmeerküche:
* Avocados und Olivenöl
* Nüsse und Samen
* Fetter Fisch wie Lachs
Dieser Ansatz zeigt in Studien oft ein besseres Blutfettprofil als die klassische Keto-Variante.
Streit unter Experten und fehlende Langzeitdaten
Unter Kardiologen bleibt die Diät umstritten. Einige warnen, ein hoher LDL-Anstieg könne langfristig zu Arterienverkalkung führen. Andere halten dagegen: Beobachtungsstudien beweisen keine Ursache-Wirkung-Beziehung.
Einig sind sich alle in einem Punkt: Es braucht mehr hochwertige Langzeitstudien. Bis dahin favorisieren Herzorganisationen wie die American Heart Association besser belegte Ernährungsformen wie die Mittelmeer- oder DASH-Diät.
Die Zukunft liegt in der Personalisierung
Die Forschung der Zukunft wird versuchen, individuelle Reaktionen vorherzusagen. Ziel ist es, Biomarker zu finden, die zeigen, wer von der Keto-Diät profitiert – und wer nicht.
Für Anwender heißt das: Die Keto-Diät ist keine Einheitslösung. Wer sie ausprobieren möchte, sollte sie sorgfältig planen, auf hochwertige Fette setzen und die Blutfettwerte regelmäßig ärztlich überprüfen lassen.
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