Industria la?ctea estadounidense a la vanguardia en sustentabilidad

USDEC Mexico

CIUDAD DE MÉXICO, 21 de noviembre de 2023 /PRNewswire/ -- En los u?ltimos an?os hemos escuchado hablar sobre sustentabilidad, pero pocas veces comprendemos que? es, co?mo se aplica a los productos que consumimos y co?mo nos beneficia.

En el siguiente arti?culo responderemos a estas interrogantes adema?s de compartir con usted co?mo la industria la?ctea en Estados Unidos esta? elaborando productos sustentables de gran calidad.

¿Que? es la sustentabilidad? La sustentabilidad se refiere a la pra?ctica de desarrollar ha?bitos a nivel social y procesos a nivel industrial con el objetivo de preservar los recursos naturales, prevenir su agotamiento y reducir al mi?nimo el dan?o al medio ambiente.

En la industria la?ctea, las vacas son uno de los recursos ma?s valiosos, ya que son la principal fuente de leche, un ingrediente esencial para la elaboracio?n de una amplia variedad de productos fundamentales en la nutricio?n humana.

En Estados Unidos la industria lechera a trave?s de la Federacio?n Nacional de Productores de Leche y con el apoyo de Dairy Management Inc. inicio? en 2009 el Programa Nacional Lechero FARM para el Cuidado Animal.

Este programa para el cuidado del ganado se convirtio? en el primero en el mundo en ser reconocido por la Organizacio?n Internacional para la Estandarizacio?n (ISO), ya que garantiza la proteccio?n de las vacas utilizadas en la produccio?n de leche.

Dicho cuidado animal, convierte a Estados Unidos en el li?der mundial en eficiencia de reban?os, produce cuatro veces ma?s leche por vaca que la media global.

La industria ganadera lechera estadounidense adema?s de cuidar de las vacas, tambie?n procura la conservacio?n y reciclaje de cada uno de los recursos que interfieren en la elaboracio?n de leche. Entre 2007 y 2017 redujo? en un 30 por ciento el agua y en 21 por ciento la tierra empleada para producir un galo?n de leche (3.79 litros).

En las granjas, el agua se reutiliza para enfriar la leche, lavar establos e irrigar cultivos. Dado que el 87% de la leche es agua, se emplean nuevas tecnologi?as para su recuperacio?n y uso en la produccio?n de quesos.

Por u?ltimo, la huella de gases de efecto invernadero por galo?n (3.79 litros) de leche estadounidense es 50 por ciento menor que la media global.

Cada vez que tenga en sus manos un producto la?cteo estadounidense, tenga la confianza que es un alimento de alta calidad, seguro para usted y el medio ambiente.

Contacto:
Edgar Garcia, [e-mail] 

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FUENTE USDEC