Target Aktie: Vorreiter oder Verzweiflung?

Der Handelskonzern Target entfernt künstliche Farbstoffe aus allen Cerealien und überholt damit Markenhersteller. Der Vorstoß erfolgt vor wichtigen Quartalszahlen während einer Umsatzflaute.

Der Handelsriese Target macht Tempo beim Thema Gesundheit. Bereits Ende Mai will das Unternehmen nur noch Frühstücksflocken ohne künstliche Farbstoffe in seinen Regalen und im Online-Shop anbieten. Damit zieht Target an vielen Lebensmittelkonzernen vorbei – selbst an solchen, die ihre Produkte bei Target verkaufen.

Die Ankündigung erfolgt zu einem heiklen Zeitpunkt. Am kommenden Dienstag legt CEO Michael Fiddelke seine Quartalszahlen vor. Target steckt seit Monaten in einer hartnäckigen Umsatzflaute. Fiddelke, der erst kürzlich das Ruder übernahm, hat bereits Stellenstreichungen angekündigt. Nun setzt er offenbar auch auf das Wellness-Thema, um die Wende zu schaffen.

Schneller als General Mills

Die Entscheidung hat durchaus Brisanz. Denn Target überholt damit sogar Marken, die in seinen eigenen Regalen stehen. General Mills etwa will seine beliebten Lucky Charms erst bis 2027 umstellen. Target schafft das bereits in drei Monaten – zumindest für das gesamte Sortiment an Frühstückscerealien.

Cara Sylvester, Einkaufschefin bei Target, begründet den Schritt mit verändertem Kundenverhalten. Die Käufer würden zunehmend auf gesündere Produkte achten, besonders bei Lebensmitteln für Kinder. Target habe deshalb eng mit nationalen Marken und Eigenmarken-Partnern zusammengearbeitet, um Rezepturen anzupassen.

Kennedy-Effekt treibt Branche

Hinter der Entwicklung steht ein breiterer politischer Druck. Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. führt seit Monaten einen Feldzug gegen hochverarbeitete Lebensmittel und chemische Zusatzstoffe. Er macht diese unter anderem für Fettleibigkeit bei Kindern, Diabetes, Krebs und psychische Störungen mitverantwortlich. Die Trump-Administration hatte die Initiative „Make America Healthy Again" ins Leben gerufen.

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Die Lebensmittelindustrie reagiert. PepsiCo, Campbell's und Conagra Brands kündigten bereits 2025 an, künstliche Farbstoffe zu streichen. Auch Konkurrent Walmart zog nach – allerdings mit deutlich mehr Vorlaufzeit. Walmart will synthetische Farbstoffe aus seinen Eigenmarken erst bis Januar 2027 entfernen.

Target setzt nun auf Geschwindigkeit. Ob dieser Vorstoß die Verkaufszahlen stabilisieren kann, bleibt abzuwarten. Die Aktie notiert aktuell bei 114,20 Dollar und verlor im vorbörslichen Handel 0,54 Prozent. Die Quartalszahlen am Dienstag dürften zeigen, ob die neue Strategie bei den Kunden ankommt.

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